我愛喝魚湯，隔三差五就會買一些鲫魚，回來燒豆腐湯喝，給自己和家人增加營養。
今天，在菜市場買菜的時候，發現有鮮活的野生小鲫魚，賣魚的是位老奶奶，她不是按斤賣的，而是論盤賣的，一盤小鲫魚10元，看着魚挺新鮮的，我也就買了一盤。
今天我們不燒豆腐湯，也不油炸了，配上一些面條，做了一頓魚湯面，湯白汁濃，味道鮮美，也不用擔心有魚刺，一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
鲫魚，面條，蔥，姜，料酒，鹽，油，熱水。
做法：
做魚湯面，最好選擇野生小鲫魚，去掉魚鱗、魚内髒和魚鰓，清洗幹淨；将生姜切成片狀。
鍋内倒油，放入切好的姜片和蔥結，炸出香味。
倒入洗幹淨的小鲫魚，稍微煎一煎，加一點點的料酒去腥，然後用鏟子把鲫魚搗碎。
再倒入适量的熱水，大火煮魚湯。
另起鍋燒水，水開後放入面條。
待魚湯煮至濃稠發白的時候，加鹽和白胡椒粉調味。
再次燒沸後，用密一點的漏勺過濾掉魚湯裡面的魚渣子，裝入碗中。
另起鍋，倒水，等到水燒沸後下面條，将面條煮到沒有白芯就可以撈出，放入魚湯碗中。
最後撒上一點切好的小蔥末點綴。一碗熱騰騰的魚湯面就做好了，簡單快手，秋冬季節來一碗，暖胃又暖身。民間常說“吃碗魚湯面，賽過老壽星”，雖然有點誇張，但着實道出了這道魚湯面的好處，營養豐富。