"糧食"是一個地區經濟活力和文化繁榮的最佳切入點。
作為陝西人從小吃到大的傳統小吃，肉三明治的味道已經深深紮根于人們的心中，如果你想和當地人聊天，不妨從它開始，從親切、芬芳的口味聊天。
你知道肉三明治背後的"文化梗"嗎？
肉三明治是中國古代"肉三明治"的簡稱，雖然起源不一，但唐朝初期更為被接受。培根，在戰國時代被稱為"冷肉"，基本上是鹵素肉。早在《周立書》中提到的《周代八簡》中的"污點"就是它。肉體三明治的興起是在中華民國時期。20世紀20年代，嚴鳳祥父子在西安竹籬笆城街南端挂上了"玉吉臘果汁肉"的品牌，成為西安第一、二大特色小吃之一。
西安、東莞吉祥肉三明治、秦羽肉三明治、翟吉拉果汁肉三明治、王華豐肉三明治......"肉三明治"牌數不勝數，各具特色。有使用百吉的"拉烤肉三明治"，有寶雞西府肉三明治，還有牛羊肉三明治的回歸，韶關肉三明治......"肉三明治可以說是陝西飲食文化的代表。
2016年1月8日，肉三明治、秦腔臉書畫、成城水盆羊肉等10大類79項入選陝西省第五批非物質文化遺産名錄，成為人口較多的"西安印象"。
肉三明治，呈現的方式是物質的，但傳遞的是一種文化。現代詩人胡冰岩曾寫過一首贊美它的詩——"貢多拉慢慢烤玉鑼，鹽水煮熟，薄（子）煮熟。酥脆激活舌頭味蕾，是非常誘人的肉三明治。
陝西人還贈送了肉類三明治的介紹，比如生活"像肉三明治一樣生活"......它意味着在接縫中生存，但它被貼上了本質的标簽。
西安肉三明治，第一個"霸主"到底是誰？
公開點評資料顯示：目前，西安專營肉類三明治品牌連鎖店，飛鴻肉類三明治店以42家為首，其次是元濟肉類三明治店28家，香花20家，子午路張集19家。而在西安人心目中最著名的三明治店旺祇、秦羽、琪，當時分店很少，這種祖傳工藝不玩加盟模式。根據企業驗貨資料，在陝西仍在經營的肉類三明治餐飲企業中，閩南韶關縣劉超肉類三明治業務規模最大，注冊資金高達1000萬元。
《關門》肉三明治的影響非同尋常
在市智庫查獲的749家肉三明治店中，有192家在名字中含有"廣冠"字樣，這足以看出"雨關"肉三明治在西安的影響，外酥、酥，是近80%食客對"雨關"肉三明治的印象。其靈活快速的加盟可複制模式，成為西安市場的主要原因。
2018年夏天，一則關于"肉三明治将漂洋過海，擺在洛杉矶人民的餐桌上"的新聞報道，被畫在陝西人民的朋友圈裡。韶關縣铠祗香肉三明治漂洋過海，擺在洛杉矶人的餐桌上，帶來3000萬元的收入。韶關肉三明治可以進入國際市場，得益于韶關縣肉三明治的産業化。通過訂單加工、線上銷售、連鎖加盟、出口等推廣和營銷，使肉三明治産業化發展，使肉三明治大做文章。目前，韶關肉三明治在全國有連鎖店2000多家，年産值2億多元，帶動就業1萬餘人。
西安"肉三明治"店招牌用的四個字最多
肉三明治以軟腐醇香味，肉不油膩，瘦肉不具有木頭特性，深受廣大食品青睐。"胖而不膩"是西安肉三明治店最愛形容的四個字，肉脆片，肉軟，入口是...當它說出這些話時，隻有想象力才能使人口流動。當然，合格的肉三明治必須包含香氣和不油膩的培根，上面放一勺油膩的肉湯。
肉三明治好CP：米飯線VS三秦包最多
雖然肉三明治相當"百騎"，但在選擇肉三明治搭配最好的CP時，老陝人心目中絕對是秦三包最多。但你所想的不是事實！
大資料顯示，在秋冬季節，以肉三明治最貼手的CP榜單，冷皮僅排在第二位，取而代之的是各種"米飯線"搶占榜首，除了球湯、蛞蝓、羊血粉和羊血也是專營肉三明治店， 食客推薦最高程度的會合。米飯線的味道也令人震驚，如：辣、三鮮、番茄、泡菜、藤椒、胡椒、香菇雞滑、冷拌、金湯肥牛、泡菜肥牛、牛肉、肉丸、鴨湯、雞絲、雞塊、砂鍋砂鍋、紅油菜、秘腌菜、鼠尾草（這也是店裡招牌喲）等等。
腦洞在子美元之間打開"x"三明治
我在中國能找到漢堡包這樣的食物嗎？網友：我們來吃一個肉三明治吧。
在陝西人的生活中，可以夾着什麼，可以夾到世界各地。肉三明治作為陝西獨一無二的小吃，與西式漢堡包有着千絲萬縷的魔力。受此啟發，一種普通的、普通的一餐，被賦予了一種不同的吃法，衍生出一系列"中式漢堡包"的分離。
在外國遊客眼中，第一次來陝西，肉三明治絕對是必點小吃。
西安三明治店排名，你經常去店上榜嗎？
"都度"西安NO.1美食——肉三明治坐在陝西食品代表席上，餓了大資料顯示，2019年國慶期間西安肉三明治外賣訂單超過10萬份，下單量同比增長21%，下單數量同比增長20%。
2020年初，在經曆了意想不到的"關門"之後，西安人最懷念的無疑是一口口，沒有承擔"都铎"的美譽。一個外賣平台資料顯示，複工第三周出現了"複仇消費"的趨勢，很多外賣訂單都是自我更新的：使用者點"肉三明治"，不滿足于"普通"，而是更多的"附加"需求，在西安，最多的人在一單點26個肉三明治。
3月6日，西安一家老肉三明治店重新開業，門口排起了長隊。一些顧客一次買了150個肉三明治。一位市民說：40天後，終于買了，吃了20年的味覺。
根據該組織的外賣資料，4月中旬，西安每周銷售25，000個肉類三明治，其中近60%是早餐訂單。今年國慶節期間，5，470名遊客在西安大冢塔下訂購了肉三明治。
也許對于西安人或者去過西安的人來說，吃正宗的肉三明治就是對城市的尊重！你吃過西安的肉三明治嗎？你感覺如何？
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