"粮食"是一个地区经济活力和文化繁荣的最佳切入点。
作为陕西人从小吃到大的传统小吃，肉三明治的味道已经深深扎根于人们的心中，如果你想和当地人聊天，不妨从它开始，从亲切、芬芳的口味聊天。
你知道肉三明治背后的"文化梗"吗？
肉三明治是中国古代"肉三明治"的简称，虽然起源不一，但唐朝初期更为被接受。培根，在战国时代被称为"冷肉"，基本上是卤素肉。早在《周立书》中提到的《周代八简》中的"污点"就是它。肉体三明治的兴起是在中华民国时期。20世纪20年代，严凤祥父子在西安竹篱笆城街南端挂上了"玉吉腊果汁肉"的品牌，成为西安第一、二大特色小吃之一。
西安、东莞吉祥肉三明治、秦羽肉三明治、翟吉拉果汁肉三明治、王华丰肉三明治......"肉三明治"牌数不胜数，各具特色。有使用百吉的"拉烤肉三明治"，有宝鸡西府肉三明治，还有牛羊肉三明治的回归，韶关肉三明治......"肉三明治可以说是陕西饮食文化的代表。
2016年1月8日，肉三明治、秦腔脸书画、成城水盆羊肉等10大类79项入选陕西省第五批非物质文化遗产名录，成为人口较多的"西安印象"。
肉三明治，呈现的方式是物质的，但传递的是一种文化。现代诗人胡冰岩曾写过一首赞美它的诗——"贡多拉慢慢烤玉锣，盐水煮熟，薄（子）煮熟。酥脆激活舌头味蕾，是非常诱人的肉三明治。
陕西人还赠送了肉类三明治的介绍，比如生活"像肉三明治一样生活"......它意味着在接缝中生存，但它被贴上了本质的标签。
西安肉三明治，第一个"霸主"到底是谁？
公开点评数据显示：目前，西安专营肉类三明治品牌连锁店，飞鸿肉类三明治店以42家为首，其次是元济肉类三明治店28家，香花20家，子午路张集19家。而在西安人心目中最著名的三明治店旺祇、秦羽、琪，当时分店很少，这种祖传工艺不玩加盟模式。根据企业验货数据，在陕西仍在经营的肉类三明治餐饮企业中，闽南韶关县刘超肉类三明治业务规模最大，注册资金高达1000万元。
《关门》肉三明治的影响非同寻常
在市智库查获的749家肉三明治店中，有192家在名字中含有"广冠"字样，这足以看出"雨关"肉三明治在西安的影响，外酥、酥，是近80%食客对"雨关"肉三明治的印象。其灵活快速的加盟可复制模式，成为西安市场的主要原因。
2018年夏天，一则关于"肉三明治将漂洋过海，摆在洛杉矶人民的餐桌上"的新闻报道，被画在陕西人民的朋友圈里。韶关县铠祗香肉三明治漂洋过海，摆在洛杉矶人的餐桌上，带来3000万元的收入。韶关肉三明治可以进入国际市场，得益于韶关县肉三明治的产业化。通过订单加工、线上销售、连锁加盟、出口等推广和营销，使肉三明治产业化发展，使肉三明治大做文章。目前，韶关肉三明治在全国有连锁店2000多家，年产值2亿多元，带动就业1万余人。
西安"肉三明治"店招牌用的四个字最多
肉三明治以软腐醇香味，肉不油腻，瘦肉不具有木头特性，深受广大食品青睐。"胖而不腻"是西安肉三明治店最爱形容的四个字，肉脆片，肉软，入口是...当它说出这些话时，只有想象力才能使人口流动。当然，合格的肉三明治必须包含香气和不油腻的培根，上面放一勺油腻的肉汤。
肉三明治好CP：米饭线VS三秦包最多
虽然肉三明治相当"百骑"，但在选择肉三明治搭配最好的CP时，老陕人心目中绝对是秦三包最多。但你所想的不是事实！
大数据显示，在秋冬季节，以肉三明治最贴手的CP榜单，冷皮仅排在第二位，取而代之的是各种"米饭线"抢占榜首，除了球汤、蛞蝓、羊血粉和羊血也是专营肉三明治店， 食客推荐最高程度的会合。米饭线的味道也令人震惊，如：辣、三鲜、番茄、泡菜、藤椒、胡椒、香菇鸡滑、冷拌、金汤肥牛、泡菜肥牛、牛肉、肉丸、鸭汤、鸡丝、鸡块、砂锅砂锅、红油菜、秘腌菜、鼠尾草（这也是店里招牌哟）等等。
脑洞在子美元之间打开"x"三明治
我在中国能找到汉堡包这样的食物吗？网友：我们来吃一个肉三明治吧。
在陕西人的生活中，可以夹着什么，可以夹到世界各地。肉三明治作为陕西独一无二的小吃，与西式汉堡包有着千丝万缕的魔力。受此启发，一种普通的、普通的一餐，被赋予了一种不同的吃法，衍生出一系列"中式汉堡包"的分离。
在外国游客眼中，第一次来陕西，肉三明治绝对是必点小吃。
西安三明治店排名，你经常去店上榜吗？
"都度"西安NO.1美食——肉三明治坐在陕西食品代表席上，饿了大数据显示，2019年国庆期间西安肉三明治外卖订单超过10万份，下单量同比增长21%，下单数量同比增长20%。
2020年初，在经历了意想不到的"关门"之后，西安人最怀念的无疑是一口口，没有承担"都铎"的美誉。一个外卖平台数据显示，复工第三周出现了"复仇消费"的趋势，很多外卖订单都是自我升级的：用户点"肉三明治"，不满足于"普通"，而是更多的"附加"需求，在西安，最多的人在一单点26个肉三明治。
3月6日，西安一家老肉三明治店重新开业，门口排起了长队。一些顾客一次买了150个肉三明治。一位市民说：40天后，终于买了，吃了20年的味觉。
根据该组织的外卖数据，4月中旬，西安每周销售25，000个肉类三明治，其中近60%是早餐订单。今年国庆节期间，5，470名游客在西安大冢塔下订购了肉三明治。
也许对于西安人或者去过西安的人来说，吃正宗的肉三明治就是对城市的尊重！你吃过西安的肉三明治吗？你感觉如何？
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