位于瓦倫西亞的地中海一側，全年呼吸着來自海洋的微鹹氣息，豐富多彩的美食在這裡生長和傳播，濃郁的香氣充滿了土地。瓦倫西亞在一百年前創造了舉世聞名的西班牙海鮮飯，最近，一年一度的世界海鮮飯日在瓦倫西亞拉開帷幕。該節日于2018年舉行，吸引了大量海鮮飯愛好者，同時也将來自世界各地的廚師聚集在一起，展示他們的超進階美食。每年，西班牙海鮮飯的發源地瓦倫西亞都以世界海鮮飯日的名義與世界分享最好的傳統和文化美食。今年也不例外，中國廚師将加入進來，為這個充滿西班牙本土特色的節日增添了另一種東方氣息。
說到西班牙海鮮飯，很自然地知道西班牙語是"海鮮飯"，它誕生于一百多年前，是用米飯，雞肉或兔肉和豆類烹制的。
如此豐富的色彩、新鮮誘人的大米引發了當地人對食物的更多思考，然後逐漸衍生出蔬菜米飯、魚米飯、西班牙海鮮飯等，最後，味道濃郁，海鮮作為原料的海鮮飯成為赢家，并留下了自己的名字，是以今天各種海鮮飯也被稱為西班牙海鮮飯。讓我們接受一波美食"攻擊"！