草魚的新吃法：草魚變成蘇幹魚，骨頭酥脆，不腥味和味道
北方的幹烤魚我認為是一種比較罕見的魚的做法，但味道，是我最喜歡的口味之一。每次在市場上看到新鮮的草魚，我都忍不住做了一盤幹魚吃。幹燒魚皮很強，喜歡吃炸魚，炸魚寶貝，幹燒魚大不了讓你失望，做法如下，來試試哦！
幹烤魚皮緊繃，骨脆的主要原因是它是油炸的，全油炸讓它鎖住肉的新鮮，皮也非常懸垂的汁液。隻是入口味道濃烈，那麼就是新鮮的魚。因為它的腌制和處理得很好，是以聞起來很少，是以我們不必擔心這一點。最後，當果汁也能用小火慢慢嘀咕時，會更有品位。
草魚是一種非常有家常情的淡水魚，對眼睛有好處，保護眼睛的維生素A，E它全部含有，儲存魚肝油。除了那些微量元素，還有多種不飽和脂肪酸，對皮膚和頭發都是有益的，皮膚滑溜溜的，頭發柔軟。
菜品：蘇氏魚幹
烹饪原料：草魚一、酒、生泵、鹽、洋蔥段姜片（腌魚肉）适量，醬油、醬油、糖、鹽、香醋、水（調味汁）适量、八角、胡椒、洋蔥段姜片蒜瓣适量。
烹饪步驟
第1步：新鮮的活草魚，魚鱗全部刮幹淨，内髒掏空，還要刮掉裡面的黑膜，不要那層黑膜會很腥，所有處理過的都會被清鮮血和水，隻有白魚，再用廚房用紙吸水。
第2步：用刀把魚切成一段，這個大小看個人喜好，放進一個大盆裡準備去一個魚腥味，進一大勺酒，一勺醬油，加少許鹽，接着是适量的洋蔥姜片，這些飽滿的和魚混合在一起， 讓魚被調味料覆寫，然後休息十分鐘。
第3步：火鍋熱油，等到油有60%的熱魚可以放進去，隻要進去就不着急把我們的魚翻過來，讓它煎一會兒再翻過來。
第四步：炸魚必須油炸得更徹底一點，這樣魚裡面的魚是脆的，是以火一定不能用火，會燒裡面不熟，油炸好看是金黃色的，是以下的樣子。
第5步：然後我們可以将醬汁與一小勺舊泵送，2湯匙生泵送和一勺香醋混合，将适量的糖和鹽放入一個小碗中，然後半小碗水，并均勻混合。洋蔥片和姜片一片也不掉下來，4瓣蒜去皮，不需要切碎。一小撮辣椒和三個八角形的6-7粒糖霜都準備好了。
第6步：不要把油放在小砂鍋裡，把所有的調味醬都放進調料和那些準備好的，小火先讓它煮沸，然後咕噜三四分鐘。
第7步：三到四分鐘後，将勺子瀝幹，将裡面的所有香料撈出。
第8步：然後将所有的魚放入汁中，讓它繼續加熱咕噜聲，直到汁液全部被魚吸收，撒上一些小芝麻，韭菜就可以從鍋裡出來。
烹饪小貼士
魚可以做得更小，這樣油炸時也友善油炸，油炸時更透明一點。
當你收集它時，你可以用火來收獲它。