很多年輕人以高脂肪、高熱量為主要食物，粗糧攝入量小，長期容易增加某些疾病的發生。扁豆也是粗糧之一，富含鐵、葉酸、蛋白質、膳食纖維，而扁豆不含脂肪，适合作為每天增加飽腹感，但不會增加肥胖的食物備用。
預防和治療便秘 孕婦選擇預防葉酸缺乏症
扁豆适合孕婦适量食用。因為如果人體缺乏葉酸，容易引起新生兒的生理缺陷，通過适量的含有葉酸的扁豆的攝入，可以避免因營養攝入過于單一而懷孕，造成新生兒缺陷;扁豆含有大量的不溶性纖維，可以增加糞便吸收的水分，進而減少胃腸道疾病。
心血管營養的良好來源
扁豆對心血管健康也有好處。例如，纖維和蛋白質的結合可以幫助血糖穩定，适合糖尿病患者日常食用，富含蛋白質和纖維素，可以增強身體的飽腹感，減少身體因過度飲食導緻肥胖。是以，扁豆可以幫助身體正确控制體重，也可以作為碳水化合物的來源。
纖維和膽固醇的結合，然後通過糞便排洩，可以降低身體的膽固醇，進而減少動脈粥樣硬化的原因之一;
小潘健康認為，生活均衡營養飲食很重要，避免一些扁豆含有大量的鹽分，人體過多的鹽分對心髒不利，應先用清水洗掉大量的鹽分。以上是指罐裝扁豆，如果散裝扁豆不需要這個過程。