五香粉是很多家庭廚房裡常見的調味品，它是将5種以上的香料磨成粉末，然後混合在一起調味料，因為它含有多種香料，是以它味道非常豐富，還具有去魚腥鮮的作用，也适用于各種菜肴， 然後有人要求混合餃子餡，不需要放五香粉嗎？餃子店老闆：不欠，難怪餃子的味道很奇怪！
提到餃子，沒人知道沒人知道，餃子是中國人每年元旦一定要吃的一種食物，随着生活條件的改善，餃子餡已經不僅限于洋蔥，有很多食材可以用來混合餃子餡料，但無論是混合素食餡還是肉餡， 想吃是一種技巧，而五香粉這種調味料不能放，除了五香粉，酒和十三香盡量不要放。
五香粉因為味道濃郁，而且肉餡是新鮮的食材，加入五香粉會覆寫食材原有的味道，也會導緻餃子餡的味道很奇怪，十三香不适合用于餃子餡料，它和五香粉作為複合風味太濃郁雖然對酒有很好的魚的作用， 但是在肉餡餃子裡不能放，因為酒隻有在高溫下才能帶走異味，塞在餃子皮裡，即使高溫煮熟後，氣味卻揮發，不僅沒有達到去腥味的效果，反而使餃子的味道變得怪異。
無論餃子餡是什麼，想把餃子好吃都要記住把這3樣東西，一是胡椒粉，胡椒粉的作用就是去腥香味，肉餡用它加起來，餃子吃起來更香。二是洋蔥姜油，把洋蔥姜油放在熱油中炸成燒焦的黃魚出來，剩下的油倒入肉餡中，無論是素食餡還是肉餡都是新鮮多汁的。三是油，現在廚房裡常用的油是一種調味風味，它具有清新的作用，加入餃子餡料還可以起到上色效果，還可以增加餃子的鹹味。
攪拌餃子餡時，記得"3放3不要放"，放油，洋蔥姜油，胡椒粉，不要放十三香，五香粉，酒，我們還記得嗎？你喜歡吃什麼樣的餃子？
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