作者：M·辰
#瓷器篇—52#
親愛的小夥伴們，感謝您一路支援、跟随“走遍世界博物館”從文明古國系列的埃及、印度、希臘、墨西哥、伊朗、中國一直走到歐洲系列的俄羅斯以及亞洲系列的土耳其等。現在，2021年重頭戲——“瓷器篇”正在進行中……速度圍觀啦！
（素三彩雲龍花卉紋盤，清康熙；故宮藏）
前面說到：中國古代瓷器按釉色與裝飾主要分為兩大類：顔色釉瓷與彩繪瓷。顔色釉瓷按釉色可分為單色釉瓷與多色釉瓷，如紅釉瓷與花釉瓷等；彩繪瓷則包括釉上彩瓷、釉下彩瓷以及釉上釉下彩争相鬥豔的鬥彩瓷等。
今天，咱們說一說彩瓷中的特殊品種——素三彩瓷，亦稱“素三彩”。
什麼是素三彩？它又為什麼是“特殊品種”？本篇我們将一起走進素三彩的奇妙世界……
（本文圖檔由M·辰、福元拍攝，版權所有。圖檔中文物皆為故宮博物院藏，不再複注）
（素三彩暗花雲龍花果紋盤；清康熙）
素三彩
素三彩，指以黃、綠、紫三色釉為主的低溫彩釉品種（見上圖）。其中，三彩中的“三”并非僅指三種顔色，而是“多”種的意思。
“素三彩”之是以稱之為“素”，是因為古時有“紅為葷色，非紅為素色”的說法（這八成是吃貨給下的定義，感覺像是從葷菜與素菜中脫胎而來^_^），是以不含“紅色”的彩瓷被叫作“素”彩瓷。
之後，有清代及民國文人著述曰：“…以康熙黃、茄、綠三色之瓷品為素三彩…（清代寂園叟著《陶雅》）”以及“…茄、黃、綠三色繪成花紋者謂之素三彩…（民國許之衡著《飲流齋說瓷》）”。由此，素三彩的形象被固定了下來——以黃、綠、紫三色釉為主要色彩的彩瓷。當然，理論上說隻要不含紅色的彩瓷都可以劃入素三彩的範疇。
按照上述定義，唐三彩（不含紅彩的唐三彩器）應算作是素三彩的鼻祖了。不過，素三彩與唐三彩卻是有着本質的差別：一個是瓷器，一個是陶器。
（素三彩海水蟾蜍紋三足洗，明正德）
素三彩創燒于明成化時的景德鎮官窯，至正德時期已燒制得十分精緻，且正德的彩瓷以素三彩最為突出。之後，素三彩在清康熙年間又得到了進一步的發展，增加了當時特有的藍彩等，使色澤更加豐富明麗。
（素三彩折枝花果雲龍紋盤，明萬曆）
素三彩工藝
素三彩是低溫彩釉品種。其制作工藝為：
1.在坯胎上以尖細的錐狀工具刻畫出紋飾圖案，然後入窯燒制成帶有刻畫紋的素瓷；
2. 在素瓷上滿施某種色釉（此時整器都是該色釉的顔色）；然後再剔出相應紋飾圖案的部分（此時除紋飾圖案部位外，其餘部位都是所施色釉的顔色）；
3.在上述剔除地釉後的紋飾圖案部位填充所需的各種彩釉，入窯二次燒制後即得素三彩瓷。
具體工藝案例見下圖“素三彩折枝花果雲龍紋盤（局部）”的展示。
（另：關于素三彩中的“素”，也有說法認為是取自“在素胎上填彩”的技法，是以取名“素”三彩）
（素三彩折枝花果雲龍紋盤，局部）
借由上圖“素三彩折枝花果雲龍紋盤（局部）”具體說明素三彩工藝：
1.先在坯盤上以錐尖工具刻畫紋飾；2.入窯燒制成帶有紋樣的素盤；3.全盤滿施紫釉；4.在已刻畫雲紋、折枝紋、花果紋等部位将紫釉剔除；5.在已剔除部位填以相應的黃、綠色釉，6.入窯低溫燒成素三彩瓷。（圖中綠雲及綠折枝部位明顯可見塗彩印迹）
（素三彩蓮池圖十二方折沿盤，清康熙）
清代時期，素三彩的制作工藝有了更多的拓展：有的在素燒過的白瓷胎上直接加彩，然後二次低溫燒成。也有的在白釉瓷上再塗以色地，然後繪畫素彩再二次燒成。除白地三彩外，還有黃地三彩、紫地三彩、虎皮三彩、墨地三彩、綠地三彩等多個三彩品種。
（黃地素三彩二龍戲珠紋盤，明萬曆）
與衆不同的彩瓷
由上述可知，素三彩的彩色紋飾是以填彩的技法制得，而不似五彩瓷、鬥彩瓷那般是以釉彩繪畫而得。其差別在于：釉彩繪畫是以釉彩描繪圖案，圖案與色彩整體嚴絲合縫、互相吻合。而填彩圖案則是在紋飾圖案上塗彩，它并不完全與圖案相吻合，很多時候色彩或大或小于圖案邊界，如前圖“素三彩折枝花果雲龍紋盤局部”圖中的綠雲部位，就有多處綠彩溢出了雲紋的邊線。
總結：素三彩的“彩繪”是以填彩技法制作，它是彩瓷中的一個特殊品種，具有與衆不同的彩瓷風格。
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