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雞蛋煎餅是一種非常省時的食物，更适合早上時間不充裕的時候做，食材很簡單，面粉和雞蛋在家裡很常見，加一點韭菜、胡蘿蔔，營養好吃。
分享下面的詳細步驟，并與感興趣的朋友一起看看。
食材： 面粉， 雞蛋
配飾：韭菜、胡蘿蔔
調味料：鹽
1. 準備下面的面糊
取一個小鍋，将300克面粉放入雞蛋中，面粉的量可以根據人群添加，然後加入适量的水攪拌到面糊中。
将面糊攪拌成可以拉動的線，不要太厚或太薄，然後加入4克鹽，攪拌均勻，靜置5分鐘。
2. 準備以下配件
準備一小把韭菜，切成洋蔥，放在鍋裡。
準備胡蘿蔔一會兒，切成細條，然後切成細粒，與韭菜放在一邊。
3. 在下面開始煎餅
将油倒入鍋中，加熱後，倒出滿鍋後的熱油，然後倒入冷油，用勺子舀入兩湯匙面糊中。
打開小火，慢慢加熱，搖動鍋，使面糊均勻地散布，蛋糕的邊緣可以淋上一點油，這樣它就不粘連了。
然後放入胡蘿蔔粒和洋蔥，搖動平底鍋，使糕點不會粘在平底鍋上。
平底鍋的一面過後，翻過來煎另一面，等到兩面都變黃，拿出煎餅填滿盤子。
按照上述方法，依次煎剩餘的面糊，然後将煎蛋煎餅一起炒。
放在箱闆上，切成兩半，然後放入平底鍋中食用。
好了，營養豐富的早餐雞蛋煎餅已經準備好了。
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