大家好，我是第一位廚師張大磊，關注我們，會有更多的食物食譜供大家參考，讓你的生活更加美味。
今天分享一種香菜很美味的做法，喜歡吃香菜可能每天都想吃，不喜歡可能不吃一口，如果你不喜歡吃香菜，也可以用韭菜代替。
香菜學做這樣，辣味開胃菜和緩解，做一次一次可以吃一個月左右，喜歡可以收集起來，免費在家試試。
1.準備香菜200g，先選擇黃葉，放入盆中。
2.用水洗淨，香菜根也非常有營養，這樣不需要去掉，單根洗在上面，用流水沖洗幾次，確定每一朵香菜都被清洗幹淨，然後撈出到籃子裡曬幹水分。
3.喜歡吃辣的朋友，可以洗幾個綠線辣椒和小米辣椒，如果你不喜歡吃辣，可以買一點辣椒，和香菜放在一起，幹水。
4.此時的香菜，我們調一汁，煎鍋洗淨，加一碗醬油送，一碗醋，比例一比一，放入兩個八角形，少許茴香，兩片葉子，10個辣椒，開火煮沸果汁。
5.然後轉小火煮10分鐘，10分鐘後過濾掉大料，倒入盆中，果汁自然冷卻。
6.接下來，将水香菜晾幹，切成小塊，放入盆中。
7.青紅辣椒也切成小塊，然後用刀碾碎一點，這樣更容易品嘗，全部切開放入香菜鍋中。
8.準備幾片大蒜，壓扁成大蒜，放在一個盆裡。
9. 将一勺鹽和兩湯匙糖倒入面盆中，用手攪拌均勻。
10.取一個玻璃罐，倒入适量的高白葡萄酒，然後倒出罐裝白葡萄酒。
11.然後放入芫荽和辣椒混合，倒入冷卻的果汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，第二天食用。
12.每次吃飯的時候，用一雙幹淨的筷子夾一小夾子，然後蓋上蓋子繼續存放在冰箱裡，随時可以準備吃，很友善，做這個出來的香菜，辣味開胃菜，特别好吃，喜歡吃香菜的朋友，可以在家裡試試。
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