近日，甯鄉市市場監管局開展“湘菜管”之随機查餐廳活動，邀請人大代表、政協委員、餐飲協會代表、消費者代表等共同參與，并根據網絡投票，檢查了書亦燒仙草翡翠湖店、麥香城新城店、沩江庭院。
在麥香城新城店，店内環境衛生幹淨整潔，物品擺放整齊，加工操作及員工着裝規範。檢查也發現，該店存在冷藏櫃食品葷素未分開存放、刀具砧闆未張貼葷素分類辨別的問題，執法人員現場下達責令整改通知書。
檢查組對沩江庭院後廚及該店的經營許可證、消毒記錄、進貨台賬等進行詳細檢查，發現該店存在後廚功能布局不合理、消毒櫃功能不能滿足實際需求、未落實公筷公勺等問題，執法人員當場下達了限期責令改正通知書。同時，現場還抽取了該店2批次食用農産品和1批次餐飲具。
在書亦燒仙草翡翠湖店，店堂環境衛生整潔，員工着裝及操作規範，冷藏櫃内原材料存放符合标準。但檢查中發現該店浸泡消毒的容器沒有明顯區分辨別，執法人員現場下達了限期責令整改通知書。
甯鄉市市場監管局将持續加大檢查力度，發揮“透明執法”效能，讓社會各界廣泛參與，強化經營主體守法意識，引導餐飲行業自律向好，促進全市餐飲安全品質進一步提升。
潇湘晨報記者李姝
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