近日，宁乡市市场监管局开展“湘菜管”之随机查餐厅活动，邀请人大代表、政协委员、餐饮协会代表、消费者代表等共同参与，并根据网络投票，检查了书亦烧仙草翡翠湖店、麦香城新城店、沩江庭院。
在麦香城新城店，店内环境卫生干净整洁，物品摆放整齐，加工操作及员工着装规范。检查也发现，该店存在冷藏柜食品荤素未分开存放、刀具砧板未张贴荤素分类标识的问题，执法人员现场下达责令整改通知书。
检查组对沩江庭院后厨及该店的经营许可证、消毒记录、进货台账等进行详细检查，发现该店存在后厨功能布局不合理、消毒柜功能不能满足实际需求、未落实公筷公勺等问题，执法人员当场下达了限期责令改正通知书。同时，现场还抽取了该店2批次食用农产品和1批次餐饮具。
在书亦烧仙草翡翠湖店，店堂环境卫生整洁，员工着装及操作规范，冷藏柜内原材料存放符合标准。但检查中发现该店浸泡消毒的容器没有明显区分标识，执法人员现场下达了限期责令整改通知书。
宁乡市市场监管局将持续加大检查力度，发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与，强化经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，促进全市餐饮安全质量进一步提升。
潇湘晨报记者李姝
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