近日，有媒體記者卧底星巴克門店發現：食材過期後仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員篡改保存期限，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封後不過夜”的糕點，第二天偷偷上架……
過期巧克力液繼續使用，過期配料私換标簽
近日，新京報記者卧底兩家無錫星巴克門店。在無錫星巴克震澤路店，食品安全的相關規定形同虛設，食材過期後仍被繼續使用。星巴克《産品開封保存期限彙總表》裡标明，巧克力液在冷藏條件下，保存期限為48小時。記者發現，一桶巧克力液已經過了保存期限，但店員不止一次用那桶過期的巧克力液，給顧客制作飲品，其中包括暢銷早餐飲品可可蒸氣奶。
一壺用于制作抹茶拿鐵的抹茶液也已過期，但店員用這壺過期的抹茶液，給顧客做了一杯抹茶拿鐵。
記者看到擺在吧台的一壺紅茶液沒有貼保存期限标簽，一名在吧台制作飲品的店員解釋，“因為已經過期，就把标簽撕掉了。”此外還有奶油、桃果肉、抹茶液均已過期，但門店主管表示，繼續使用。
在星巴克無錫昌興大廈店，店内用于制作“星冰樂”的可可碎片已過期，值班主管發現後沒有将其報廢，直接換了新的标簽，過期時限被延後了整整一周。讓人震驚的是，已經拆封的培根芝士蛋堡、香腸培根谷物三明治和法式香濃巧克力可頌等各式糕點，即便是前一天剩下的，主管也要求擺放出去繼續售賣。記者發現這家店幾乎每天都會把前一天剩下的糕點偷偷擺上櫃台。
消費者投訴星巴克食品問題
在星巴克官網，可以看到“中國食品健康七星獎” “中國食品行業最受消費者信賴品牌”在内的幾十項榮譽。但即便如此，仍有不少消費者因為食品安全問題投訴星巴克。
在黑貓投訴平台，有網友反映，今年11月24日通過星巴克APP在上海市長甯區天山西路1068号聯強國際二期星巴克店下單早餐，在吃其中一個餐品時，發現該食物已經發黴變質。
期間聯系客服，客服要求走APP保險管道，最終星巴克賠付22元。網友表示：“食品不可能隻是單個的變質，很可能批次性的出現了問題，星巴克不以為意。22元賠償對我來說極其羞辱，吃一半發現食物發黴且不說對身體造成的潛在影響，在和星巴克溝通的過程中他們對食物變質的情況毫無悔意，也未對食品問題作出任何回複。”
12月10日，有消費者投訴：“在星巴克點了個下午茶，有牛肉卷，巴斯克蛋糕，可頌，但倒黴的是我和同僚們都給拉肚子了，聯系星巴克客服，客服說食安問題無法解決，讓提供餐廳電話，客服也不提供，請問星巴克客服你能做什麼？”
此次星巴克被曝出使用過期食材，引發了廣泛熱議。有網友表示震驚：“星巴克一杯30多還用過期原料”“我三年前在星巴克打工都還不是這樣的，食品安全抓很嚴來着，看來星巴克真的生意變差好多”；也有網友提出對星巴克門店管理方面的質疑：“星巴克的問題不是食品安全标準，真正的問題是可笑的績效考核，改标簽的夥伴績效更好更容易升職，劣币驅逐良币。”
潇湘晨報記者李姝
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