據中國最早的地理名著《禹貢》記載：導壺口、雷首至于太嶽；厎柱、析城至于王屋；太行、恒山至于碣石，入于海。可見析城山之名甚古，幾乎就是伴着中華文明的曆史而來。
清末民初國學大師王國維亦在《今本書紀年疏證》中記述：商湯"二十四年，大旱，王禱于桑林，雨。"桑林在哪裡？清《山西通志》說："桑林水，導源析城之東麓。"相傳析城山即是當年湯王祈雨處。湯王是誰？湯王(約公元前17世紀初),子姓,名湯,又稱成湯、武湯、武王,沒錯，就是伐纣建立商朝的武王。看過《封神榜》的應該都知道。
析城山聖王坪
析城山位于山西陽城，而山西無疑是制醋的中心。幾千年來醋的制作都是以高粱、大米、小麥、玉米、麸皮等等作為原料，鮮有創新。而在析城山腳下，就有一位複姓上官的良心商人，在農科院教授的“蠱惑”下，希望以一己之力，給醋以新生。本來集天時、地利、人和于一身，他堅信此事必成，沒想到在洶湧的網際網路浪潮下，他成為孤獨的“守墓人”。
時間回到2008年，當時三十多歲的上官意氣風發，是陽城赫赫有名的商人，經營廣告制作，混的是風生水起，經常參加各種表彰、講座，當然也免不了各地遊學，說起來是學習，其實更多的是廣交人脈，夜夜笙歌！當時富起來的商人都差不多，輕松賺錢以後免不了花錢為自己貼金。當時國内最頂級的會所，北京天上人間應該是首屈一指，據上官本人說他當時是在北京學習之餘，應朋友相邀去的天上人間。不過我更相信他是因為天上人間才去的的北京學習，這無法求證，且做笑談。
也正因為這次學習，上官見到了改變他命運的人。當時上課的老師有一位是農科院的教授，聽聞上官是來自山西陽城，就在課後拉着上官到僻靜處，有了如下對話：
“你是陽城人，知道析城山嗎？”
“知道啊，我就住析城山”
“你能帶我去看看嗎？”
“那有啥好看的，您要幹嗎？”
“沒事，就看看，呵呵，就看看，呵呵……”
于是，從2008年到2010年，上官陪着教授數次往返析城山，不斷的溝通和交流中，教授的想法才一步步展開。
教授是專研制醋工藝的國寶級專家，一直以來就希望能将制醋工藝根本上更新，讓醋這一天然具備保健養生功效的調味品能發揮更加飽滿的養生功效。幾十年的鑽研教授已經有成熟的工藝和技術，在原材料端開始改變，完全以天然水果作為原料來徹底改變醋的品質。
但是雖然技術條件具備，但是釀制水果醋對于生産環境有嚴苛的要求，必須在海拔1500米以上的山頂，方圓30公裡不能有任何污染企業，原料不能含有農藥殘留……等等這些讓教授的想法遲遲無法實施，而析城山得天獨厚的自然環境和當地較為落後的工業基礎，恰恰為水果醋的釀制，提供了理想的環境。
上官也在和教授一次次的考察接觸中，開始了自己宏大的抱負，做果醋，不管多大代價，一定要做成。
當然這是上官和我說的，我覺得他作為生意人，估計不會太單純，畢竟教授還說過，很多大上司對醋情有獨鐘，我估計這個理由應該對他更有吸引力。當然，我猜的啊，哈哈……
經過一年的選址，2012年，一家專業果醋生産制造企業，在析城山上，悄然開建。1200萬的投入，對于縣城的小企業家，算是全副身家了。至少從那以後，上官就不再全國學習、夜夜笙歌，而是全部精力用來踏踏實實建廠，他不想嗎？我估計不是，沒錢才是關鍵，因為從建廠到生産，至少三年……
時間到了2015年，第一批純水果釀制的果醋下線了；也就在2015年，滴滴快的、美團大衆點評、58趕集等O2O巨頭合并；百度推糯米，阿裡推口碑，京東推到家，大公司紛紛入局；餓了麼、愛鮮蜂、e袋洗等到家模式創業公司快速崛起；以微信公衆号、微網誌号為主的自媒體大面積爆發，成為人們的主要閱讀内容來源；赢家通吃，BAT統治江湖……
信心滿滿的上官本想一鳴驚人，沒想到恰恰是噩夢的開始……
（未完待續）