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秋冬多吃藕，香脆爽口特好吃，是經典家常菜之一
我從小到大愛吃的菜也就那麼幾道，是以，到現在我走親戚的時候，大家都會記得我愛吃什麼菜。這是我自己覺得最幸福的事情之一了，比如這個清炒藕片，是我最愛吃的菜之一。
而不知道為什麼現在自己買菜燒飯之後，反而卻很久吃藕了。我想了許久大概是因為家裡的另外兩位一直也不太愛吃藕吧。不過，前幾天我實在不知道吃什麼蔬菜好了，就買了一節藕回來。沒想到炒到之後，小朋友竟然愛吃上了，是以晚上又讓我炒了一回。我想了一下這次的做法似乎跟以往有些不一樣。
【清炒藕片】
主要食材：青椒，藕
具體做法：
藕去掉外皮，切成薄皮用清水先泡起來，青椒切成細絲備用。
鍋裡的水燒開之後把藕片入進去煮個一分鐘左右撈出來過涼水再瀝幹。
鍋燒熱之後，加适量豬油。對了，這次我是用豬油燒的，大概就是這個原因孩子也愛吃藕了吧。
豬油融化之後把焯好水的藕片，連同生姜大蒜一同下鍋燒出香味。
把青椒絲加進去繼續翻炒至青椒斷生。
出鍋之前我加了一些醬油，我個人喜歡顔色重一些的食物，不喜歡的不用加，清清爽爽的顔色也是非常下飯的。加鹽提味即可出鍋食用了。
蓮藕具有良好的食用價值，還具有益胃健脾、養血、補益生肌、止瀉的功效。當身體出現肺熱、咳嗽、煩躁、口渴、脾虛洩瀉、食欲不振以及各種出血症狀時，有良好的調理和治療作用。對于血管還具有收縮和止血的作用，含有豐富的鐵，鈣等微量元素以及維生素，可以增強身體免疫力，促進身體的脾胃功能消化。另外，對于身體出現的熱出血症狀以及下血、咳血也有良好的治療作用。對老年人，兒童以及孕婦來說都是良好的食材，對于增強身體免疫力起到良好的效果。
讓孩子乖乖吃掉一大碗飯的炒藕片，做法易學，真的超好吃