Q糯微透的果皮，一口咬下，略帶嚼勁，鮮美富有口感的内餡，越吃越香，自己親手做更有家鄉味。
難度：較難
烹饪時間：6分鐘
口味：鮮
做法：
1 将洗淨去皮的沙葛切成片，再切成條，改切成粒
2 洗好的韭菜切成粒。
3 洗好的香菇切成條，改切成粒。
4 鍋中注入适量清水燒開，倒入切好的香菇、沙葛，加入海米，煮約1分鐘，至其八成熟。
5 撈出煮好的食材，瀝幹水分，裝盤備用。
6 鍋中注入适量食用油燒熱，倒入肉末，翻炒至變色。
7 加入少許料酒、醬油、鹽、雞粉，炒勻。
8 倒入白糖，炒勻。
9 放入煮好的食材，翻炒勻。
10 加入适量清水，炒勻。
11 倒入适量水澱粉，快速炒勻。
12 淋入芝麻油，炒勻。
13 将炒好的食材盛入碗中。
14 加入熟花生米、韭菜，拌勻，做成粉果餡料，備用。
15 将适量生粉放入裝有澄面的碗中。
16 加入少許鹽，分次倒入少許清水，拌勻，至其呈糊狀。
17 倒入适量開水燙至凝固。
18 放入少許生粉，攪拌勻。
19 再分次放入少許生粉，揉搓成面團。
20 加入豬油，攪拌勻，揉搓成光滑的面團。
21 用保鮮膜将面團包好。
22 再用幹毛巾包好，待用。
23 取适量面團，揉成長條。
24 切成數個小劑子。
25 将小劑子壓扁，再用擀面杖擀成面皮。
26 取面皮，加入适量餡料。
27 收口、捏緊，呈雞冠花狀，依此将剩餘的面皮制成粉果生坯。
28 将粉果生坯放入盤中。
29 蒸籠中放入包底紙，再放入粉果生坯。
30 将蒸籠放入燒開的蒸鍋中。
31 蓋上蓋，蒸3分鐘，至生坯熟透。
32 揭蓋，取出蒸籠即可。
食材：
澄面：100克
生粉：60克
沙葛：150克
韭菜：80克
肉末：100克
海米：20克
水發香菇：30克
熟花生米：30克
豬油
鹽
料酒
醬油
雞粉
白糖
芝麻油
水澱粉
食用油
相關常識：
沙葛含有水分、糖類、蛋白質、礦物質、維生素等人體所需的營養成分。此外，其還含有膳食纖維，能促進腸道蠕動，有利于清除體内毒素，被稱為“腸道清道夫” 。
制作指導：
蒸粉果的時間不宜過長，以免蒸裂，影響外觀。
相宜相克：
與涼薯搭配相宜的食材：
芥菜：開胃消食
蕃薯：抗衰老、強身健體
腰果：保護血管
與涼薯搭配相克的食材
暫無
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