“大同酒家在天河北重新開業了
還免費派蛋撻!”
周日，這則消息刷爆朋友圈
不少老街坊、老員工第一時間前來捧場
大同酒家在廣州人的眼裡
是怎樣一種存在呢
↓
大同酒家
那些年
1938年
大同酒家前身：廣州園酒家
日本商人中澤親禮在大同酒家現址開辦“廣州園酒家”
1942年
正式更名“大同酒家”
“廣州園酒家”經營不善，中澤将酒家頂手予香港酒樓大王馮儉生，馮将店名易為“大同酒家”。
1945年
廣州最豪華氣派餐館之一
馮儉生憂大同酒家曾經的日資背景故抽走資金，後“茶樓大王”譚傑南接手經營大同酒家。當時大同酒家成為廣州最豪華氣派餐館之一，一至五樓皆為經營場所，兩幢電梯層層柚木地闆。
1954年
廣州第一家公私合營餐飲企業
大同酒家改制為公私合營經營，為廣州第一家公私合營餐飲企業。
60至70 年代
新風飯店
大同酒家一度改名“新風飯店”，後複名。
1985年
廣州第一批合資餐飲企業
1985年，大同酒家與香港富茂有限公司達成合資協定。港方出資将大同酒家重新裝修，菜式上選用進口材料提高食品品質，并首創在樓下開設自助餅屋作西點經營，大同酒家是以再度步入鼎盛時期。
1996年
有粵曲茶座的酒家
大同酒家開設粵曲茶座，此後粵曲茶座成為大同酒家經營特色。
1997年
收歸國有化
香港富茂結束合資經營，大同重新收歸國有。受周邊市政建設及經營環境變差等因素，經營開始走下坡路。
2002年至 2016年
轉制
大同酒家嘗試多種轉制手法經營，包括職工承包、私人投資等延續老字号經營。
2016年11月 30日
停業
大同酒家貼出公告，因經營不善資金鍊斷裂，12月1日起停業。
2018年8月
12日
重新開業
大同酒家在天河北重新開業了
2016年停業時
這家起于1938年的老店
在2016年12月停業的時候
讓不少老廣心生落寞
陳伯：" 大同酒家我 5 歲就來過了，現在 70 歲了，開了那麼多年沒想到還是做不下去，早知道這樣我就多點來撐場。"，
慶豐哥：八十年代改革開放起從外出打工者口傳入到山村 一個令人覺得富麗堂皇富人吃飯的地方 ……
強仔：小時候經常去大同酒家，我父親就在旁邊工作，晚上那裡還有音樂茶座，看到這個新聞真有點唏噓。
阿如：我這二天看了大同下午有歌聽，還想着找個時間去呢，沒了，可惜啊！
街坊感慨可能再也吃不到
“大同脆皮雞”、“海南大群翅”
“金牌燒乳豬”、“紅燒鮑片”、“娥姐粉果”
回來啦！
大同酒家回來啦
吃貨想着的大同脆皮雞回來啦
表面金黃透亮如鏡面的蛋撻
回來了
果然是舌尖上的大同酒家
........
排隊吃起
老街坊捧場等位超2小時
昨日中午12時
位于中信中天購物廣場二樓的大同酒家
現場已有超過100名市民在門口排隊等位
大部分都是獲悉酒家重開前來捧場的中老年老街坊
當天有不少資深粉絲上午10點左右就到現場拿位
等候超過2小時才成功入座用餐
直至下午4時許餐廳内才陸續出現空位
設外賣快餐視窗兼售水果
下午2時許記者進入餐廳
點菜時得知蛋撻、油條、沙琪瑪
燒鵝、脆皮雞、烤乳鴿
這些點心菜式都已售罄
據服務員介紹
這些點心菜式幾乎每桌必點
“要到下午6點晚市才能重新供應”
以前
大同酒家一直以3茶2市
（早茶、下午茶、夜茶，午飯、晚飯）
的方式經營
如今
新開的大同酒家更加貼近現在的消費方式
從早上8時開始的全天茶市以及
中午11時後開始的飯市
新開的大同酒家在大門口左手邊
設定了一個外賣快餐視窗
視窗玻璃窗前挂滿燒味
街坊埋單後再排隊領取快餐
在大門對面
酒家還開辟了就餐區和新鮮水果攤位
吃快餐的街坊可以在此用餐
而水果攤位的櫃子裡放置了
8種已經切成塊的水果
按照10.8元半斤的價格出售
西關風格裝修添時尚元素
重新開業的大同酒家的裝修風格
具有濃重的西關味
紅木底加金漆字的
“大同酒家”招牌就挂在門口正中
進門就是大廳，皮卡座、方形餐桌、園桌
布滿了這個不規則的大廳
店内裝飾着镂空屏風、滿洲窗、趟攏門
搭配水晶吊燈和鐵藝吊燈
增添了現代的時尚元素
新店不僅在環境上與沿江路舊店有很大不同
就連在餐具上也花了很大心思
新的大同酒家隻有4包房和一個大廳
共設250個茶位
價格漲近三成
曾經的大同酒家
以無敵江景及價廉物美著稱
重開的大同酒家
新店菜品價格基本與周邊食肆相近
對比結業前的舊大同酒家
漲幅在20%~30%左右
未來發展
未來或在西關旺地開分店
重新開業的大同酒家并非原來的經營方
為廣州一家餐飲企業向
廣州飲食服務企業集團有限公司
租用大同酒家品牌
開設新的大同酒家
目前也計劃在西關旺地再開設分店
由于現在的新店不合适舉辦宴會
之後的分店會考慮選擇一個适合開設宴會的場地
新經營公司聘請多位資深粵菜和點心師傅坐鎮
至于大同酒家很有特色的音樂茶座和舞廳
新的經營公司表示也有計劃“複活”
來源： 廣州日報、南方網、資訊時報衛靜雯 王智汛、部分圖檔來源新浪微網誌、網絡
編輯：廣州日報全媒體 kira