糌粑是藏族群衆的主食，無論農，牧區，還是農區，都是人們每天必不可少的食物。在聚餐時，大家都會先吃點糌粑，表示不忘糌粑的恩德，感謝自然的賜予，每年播種之前，人們會用右手把糌粑撒到地上三次來祈求豐收。
糌粑的制作方法較為簡單，将曬幹的青稞放在大鍋中炒熟，然後磨成粉就行了。糌粑與酥油茶一起揉成面團似的叫“巴”，平時作為主食和其他蔬菜，牛羊肉等一起吃。與酥油茶混合成濃粥似的叫“恰痛”，一般作為早餐。糌粑和牛肉等煮湯叫“藏圖”，通常在晚上吃。
糌粑營養豐富，吃飯簡單，色澤均勻一緻，口感香甜。