糌粑是藏族群众的主食，无论农，牧区，还是农区，都是人们每天必不可少的食物。在聚餐时，大家都会先吃点糌粑，表示不忘糌粑的恩德，感谢自然的赐予，每年播种之前，人们会用右手把糌粑撒到地上三次来祈求丰收。
糌粑的制作方法较为简单，将晒干的青稞放在大锅中炒熟，然后磨成粉就行了。糌粑与酥油茶一起揉成面团似的叫“巴”，平时作为主食和其他蔬菜，牛羊肉等一起吃。与酥油茶混合成浓粥似的叫“恰痛”，一般作为早餐。糌粑和牛肉等煮汤叫“藏图”，通常在晚上吃。
糌粑营养丰富，吃饭简单，色泽均匀一致，口感香甜。