清水炖白鵝 紅嘴綠鹦哥

有個皇帝,一天打獵迷了路,鑽進深山老林裡,轉了半天轉不出來,他又餓又累,見山下有座茅屋,就走了進去。

屋裡隻有一個老人,聽說皇上到了,吓得跪倒。皇上叫他不要怕,先弄點吃的來。老人趕緊到廚房裡煮了一小鍋飯,做了一大碗菜送上皇上見碗裡有白有綠又有紅,清清爽爽,就問是什麼名堂的菜。老人告訴他,這是地方上的名菜,叫“清水炖白鵝,紅嘴綠鹦哥(則鹉)”,皇上餓得要死,也顧不得體面,狼吞虎咽地把飯菜都吃了個精光。皇上吃過無數山珍海味都覺得沒有這回吃得有味。

後來,皇上回到宮裡,山珍海味吃膩了,又想起山裡吃的那餐飯,下令要廚師做“清水炖白鵝,紅嘴綠鹦哥”。這下可難倒了廚師,“清水炖白鵝”好辦,這“紅嘴綠鹦哥”如何上席?可是皇上的旨意是不可違抗的,隻好把宮裡養的鹦哥殺了做菜送上去。皇上一看,連菜的顔色都不像,不要說

食味。

皇上一怒,就把廚師殺了。又讓第二個廚師做,第二個廚師也做不出來,又被皇上斬了。

這樣連殺了五六個廚師,把朝廷裡文武百官都吓慌了。有個将軍想起皇上那天在深山裡吃過一餐飯,就趕緊進山問老人。原來“清水炖白鵝,紅嘴綠鹦哥”不過是“水豆腐氽菠菜”。