清水炖白鹅 红嘴绿鹦哥

有个皇帝,一天打猎迷了路,钻进深山老林里,转了半天转不出来,他又饿又累,见山下有座茅屋,就走了进去。

屋里只有一个老人,听说皇上到了,吓得跪倒。皇上叫他不要怕,先弄点吃的来。老人赶紧到厨房里煮了一小锅饭,做了一大碗菜送上皇上见碗里有白有绿又有红,清清爽爽,就问是什么名堂的菜。老人告诉他,这是地方上的名菜,叫“清水炖白鹅,红嘴绿鹦哥(则鹉)”,皇上饿得要死,也顾不得体面,狼吞虎咽地把饭菜都吃了个精光。皇上吃过无数山珍海味都觉得没有这回吃得有味。

后来,皇上回到宫里,山珍海味吃腻了,又想起山里吃的那餐饭,下令要厨师做“清水炖白鹅,红嘴绿鹦哥”。这下可难倒了厨师,“清水炖白鹅”好办,这“红嘴绿鹦哥”如何上席?可是皇上的旨意是不可违抗的,只好把宫里养的鹦哥杀了做菜送上去。皇上一看,连菜的颜色都不像,不要说

食味。

皇上一怒,就把厨师杀了。又让第二个厨师做,第二个厨师也做不出来,又被皇上斩了。

这样连杀了五六个厨师,把朝廷里文武百官都吓慌了。有个将军想起皇上那天在深山里吃过一餐饭,就赶紧进山问老人。原来“清水炖白鹅,红嘴绿鹦哥”不过是“水豆腐氽菠菜”。