菠菜四季可以栽培，但还是以秋播为主，一般情况下是在8~9月，也可以提前到7月，或者是延迟至10月上旬播种，在播种后的30~40天就可以采收，早秋菠菜宜选用比较耐热，生长比较快的早熟品种。夏菠菜是在5~7月份分期排开播种的，到6月的下旬至9月中旬陆续的采收，这时就要选择耐热性强，生长迅速的，不容易抽薹的品种。5~7月种植的菠菜在出苗后，需要覆盖遮阳网，采取的方法是晴天盖，阴天揭，迟盖早揭，这样可以降温和保湿，延迟抽薹的时间。
7月播种的菠菜，属于夏菠菜，它的整长阶段正处于高温期，当菠菜的营养生长收到了抑制的时候，它是很容易抽薹，为了不会出现这种现象，就需要有充足的肥水供应，注意重施基肥，前茬作物收获完了之后要及时的清洁田园，马上开始施肥和整地，建议每亩地撒施腐熟的堆肥3000~4000公斤，还有过磷酸钙30~35公斤，硫酸铵是20~25公斤，硫酸钾的量是10~15公斤，来作为基肥。
播种的菠菜种子需要经过低温处理，播种前对土壤进行消毒，预防地下的虫卵。菠菜播种后要有遮阳措施，要采取全程避雨栽培，在出苗以后可以利用大棚或者是中、小拱棚来覆盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，降温保湿，以防止暴雨的冲刷。
要勤浇水，浇少水 ，并且是浇灌清凉水，在早晚各一次，随着菠菜苗的生长来减少浇水的次数，要保持土壤的湿润，切忌用大水进行漫灌，同时雨后及时排水防涝。菠菜的旺盛生长期需水量是比较大的，这时要根据土壤的墒情进行浇水。
追肥要掌握轻施，勤施，土壤干燥的时候施肥，注意是先淡施后浓施。出了真叶要及时的浇泼1次清淡的粪水在采收的前15天要停止施用粪肥，在菠菜生长的盛期，需要分期结合浇水追施速效的粪肥是2~3次，建议每亩地施用尿素或者是硫酸铵10~15公斤，也可以选择喷施叶面肥（0.3%的尿素），在每次施肥后要连续浇灌5天的清水。