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肉香菜軟,暖您一冬天的排骨湯

作者:冀食文化
肉香菜軟,暖您一冬天的排骨湯

【排骨平菇湯】

主料

平菇:200;排骨:400

輔料

宴友食用油:10;鹽:5;蔥姜蒜:4;八角:1;香油:1

具體步驟

第一步

排骨洗淨,放入冷水鍋中焯燙去除血沫,撈出後,放入另一鍋清水中,放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆,大火燒開,小火炖煮2個小時,制成排骨湯

第二步

西瓜去籽取出果肉,加入杯桶中,

第三步

榨汁

第四步

倒出榨好的果汁

第五步

加入紅糖水拌勻

第六步

先倒入橙汁

第七步

取排骨和排骨湯,放入鍋内,燒開,放入平菇絲、姜絲和少許鹽,小火炖煮20分鐘,至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油,即可。

肉香菜軟,暖您一冬天的排骨湯

【蓮藕排骨湯】

排骨:2根;蓮藕:1根;胡蘿蔔:半根

鹽:适量;姜:3片

1.排骨剁成小塊後洗淨。

2.入鍋焯水。

3.焯水後的排骨洗淨控水。

4.将排骨放入砂鍋中,加入水,姜片大火煮開後改中小火炖煮1小時以上。

5.蓮藕去皮洗淨切成塊。

6.胡蘿蔔去皮洗淨切成塊。

7.将排骨炖約1小時,加入蓮藕繼續炖煮。

8.加入胡蘿蔔繼續炖煮。

9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。

肉香菜軟,暖您一冬天的排骨湯

【菜花排骨湯】

蕃茄:200;豬大排:200;有機菜花:200

鹽:适量;橄榄油:适量;雞粉:适量

有機菜花、番茄和排骨。

将排骨焯燙一下。

放入煮鍋中,加入适量的清水,大火煮滾,轉中火煮30分鐘。

.揭蓋,放入番茄和有機菜花。

蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

揭蓋,倒入适量的橄榄油。

放入适量的食鹽是雞粉調味。

第八步

煮滾,即可關火。

肉香菜軟,暖您一冬天的排骨湯

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