青島特斯特帶您認識天然防腐劑

近年來，國家及各級政府對全國進行大規模的食品安全抽檢，從抽檢結果公示來看，目前仍然存在一些食品生産企業沒有正确使用食品防腐劑。這些不好的結果使不少消費者對防腐劑産生了質疑和防範。主要存在的問題為：超标使用，超範圍使用，使用劣質防腐劑，違規使用，不标注使用，不科學使用等等，下面青島特斯特帶您認識防腐劑。

我國GB2760-2014《食品添加劑使用标準》中列出具有防腐功能的化學品有26種，其中常用的食品防腐劑可分為兩大類

一、化學合成防腐劑

1、苯甲酸及其鈉鹽

2、山梨酸及其鉀鹽

3、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽

4、對羟基苯甲酸酯類及其鈉鹽

5、雙乙酸鈉

6、脫氫乙酸及其鈉鹽

7、單辛酸甘油酯

8、二甲基二碳酸鹽

二、天然防腐劑

1、乳酸鍊球菌素

2、納他黴素

3、ε-聚賴氨酸

4、殼聚糖

5、魚精蛋白

6、溶菌酶

化學合成防腐劑與天然防腐劑，相比較來看，化學合成防腐劑均有一定的毒性，如對其使用标準不注意，則容易産生毒副作用。現在的生活水準已不斷提高，人們對食品的安全、健康、天然關注也越來越多，對此除開發符合這些要求的新型化學合成食品防腐劑外，更應該充分利用天然的食品防腐劑。天然食品防腐劑作為一類新型安全高效的防腐劑已成為食品科學研究的熱點之一，天然食品防腐劑也是今後防腐劑市場的主要方向。

如何将不同來源的天然食品防腐劑配合使用、協同作用、達到互補或協同增效作用，是一個難題。針對這一問題，青島特斯特有一支既專業又技術過硬的研發團隊，經過不斷地實驗與應用，研發出防腐與抗氧化功能兼備的天然複配抗氧化防腐劑系列産品H11、H12、H16等一系列産品。

青島特斯特成立于2009年，是一家從事肉制品、調理食品、水産品、餐飲食材配料的專業上市公司，集研發、生産、技術服務、銷售為一體,主營産品複配水分保持劑、複配增稠劑、天然複合香辛料、天然抗氧化劑、天然抗氧化防腐劑、生物保鮮劑等産品。特斯特隻做天然、安全、健康的食品配料，主要原料來自進口，符合歐盟标準。

特斯特肉制品食品配料是國内外衆多大中型肉制品廠家的戰略合作夥伴，公司不僅有成本效益較高的肉制品保水劑及相關輔料，同時擁有高水準的肉制品技術服務團隊，幫助客戶在新産品開發、降低成本、提高産品品質、解決生産難題等方面做了許多有突出貢獻的工作，是以和特斯特合作，不僅能得到質優價廉的保水劑及輔料，更能享受到高水準的技術服務和指導。