醫學指導：廣東省名中醫、嶺南名中醫、博士生導師。廣東省中醫院耳鼻喉科主任醫師、學術帶頭人李雲英教授。
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天氣炎熱，很多人都有“夏困”的困擾，總感覺身體太“濕”。加上壓力大生活節奏緊張，使得很多年輕力壯的人鼻炎咳嗽反複發作，覺得自己“虛”了，很多人就喜歡問醫生，該煲什麼湯來喝好，接下來我們就來“煲一煲”這味能健脾補肺，清暑化濕，舒筋活絡的嶺南習用藥材——五指毛桃。
五指毛桃我們之前也叫它五爪龍，上圖可以看出它的葉片是有五個分支，形似五個手指，其名由此而來，1977年它以“五指毛桃”之名入選國家藥典，稱其“味辛、甘，平。健脾益氣，化濕舒筋。用于脾虛浮腫，自汗，慢性支氣管炎，風濕痹痛，腰痛”。五爪龍是嶺南很多醫家喜歡用的藥材，因其益氣補虛、化濕舒筋的作用，素有“南芪”、“廣東人參”之稱。相信喝過五指毛桃煲的湯的人都知道，其補而不燥，它的湯有椰奶的香氣，是以自古也有“五指牛奶”等别稱。
五指毛桃的作用
功效：健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡。
主治：脾虛濕重，食少無力，肢體浮腫，肺痨咳嗽，盜汗帶下，産後無乳，風濕痹痛，肝硬化腹水，肝炎，跌打損傷。
很多人因為脾虛濕盛，特别是暑濕季節，人們覺得疲憊、濕氣重，影響生活及工作，不妨試試五指毛桃。脾胃為後天之本，對于一些老人及小孩，也可起到強身健體，補脾益氣的作用。
現代的一些藥理研究表明五指毛桃還具有抗炎、抗病毒、抑制惡性良性腫瘤、增強免疫力、抗病毒等功效。
五指毛桃湯飲推薦
五指毛桃排骨湯
【原料】五指毛桃001 克，排骨一 條((大概半斤)，姜兩片（1人量）。
【做法】五指毛桃洗幹淨，放水裡泡十五分鐘。排骨洗幹淨過熱水。材料放瓦煲裡，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味，食骨喝湯。
【作用】有補肺健脾作用。适用于肺脾氣虛，疲憊乏力的患者。
五指毛桃豬鼻湯
【原料】五指毛桃100克，豬鼻1個，姜兩片,（1人量）。
【做法】加水适量，将五指毛桃與豬鼻明火慢煲約一小時即可。可常食。
【作用】有補肺健脾作用。适用于肺脾氣虛的鼻炎患者。
五指毛桃雞
【原料】五指毛桃100克，家雞1隻(1000-1500g)。
【作法】将洗淨晾幹的五指毛桃，納入雞腹中，如常法炖至熟，食雞喝湯。
【作用】有補氣固表作用，适用于肺脾氣虛的變應性鼻炎，鼻流清涕者。
五指毛桃茯苓赤小豆湯
【原料】五指毛桃100克，豬瘦肉100克，土茯苓30克，赤小豆或紅腰豆50克（1人量）。
【作法】加水适量，将五指毛桃與上述藥材明火慢煲約一小時，喝湯食肉。
【作用】有健脾祛濕作用。适用于脾虛濕重，體倦乏力的患者。
民間推薦的用法
①治産後無乳，五指牛奶60g。炖豬腳服。（《廣西民間常用草藥手冊》）
②治老年氣虛浮腫，五指牛奶90g，千斤拔30g，水煎服。或五指牛奶90g，炖豬脊骨食。（《廣西民間常用草藥手冊》）
③治神經衰弱，五指毛桃根常配葫蘆茶、含羞草各50g，浸酒60ml，浸泡10天後備用。每次20ml，每日3次。（《中國民族藥志》）
④治慢性氣管炎，紫花杜鵑150g，毛冬青100g，五指毛桃100g。每日1劑，水煎服。一般用藥後第六日見效。（《中國民族藥志》）
五指毛桃選購小技巧
①色澤，一般以棕黃色為佳。
②質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好。
③味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味，民間常以香氣的強弱來評價藥材的優劣。
李雲英
教授、主任醫師、博士生導師，廣東省名中醫、嶺南名中醫。全國第六批老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，國醫大師幹祖望教授的學術繼承人。
擔任中華中醫藥學會耳鼻喉專業委員會副主任委員，世中聯耳鼻喉口腔分會副會長，廣東省中西醫結合學會嗓音專業委員會主任委員。
國家十三五規劃教材《中西醫結合耳鼻咽喉科學》主編，國家十一五規劃精編教材《中醫耳鼻咽喉科學》副主編。
曾獲“中國首屆傑出女中醫師”“廣東省十大傑出青年醫務工作者”“南粵巾帼好醫師”“南粵優秀教師”“首屆顔德馨優秀中醫藥人才獎”“全國首屆中醫藥傳承高徒獎” “羊城好醫生”等稱号。
從事中醫和中西醫結合耳鼻咽喉科的臨床、教學和科研工作近40年,具有豐富的臨床實踐經驗，擅長中醫及中西醫結合診治耳鼻喉科疾病，尤對咽喉嗓音疾病有較深入的研究。
擅長：鼻炎、聲嘶、咽喉炎、扁桃體炎、腺樣體肥大、中耳炎、耳鳴耳聾、眩暈、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常見疑難病症的診治。
出診時間: 周一上午、周四下午（廣東省中醫院大德路總院耳鼻喉科門診）；周二上午（廣東省中醫院二沙醫院耳鼻喉科門診）；周三上午（廣州固生堂東山門診部）。
供稿：廣東省中醫院耳鼻喉科 李雲英 王岸玲
【來源：廣東省中醫院】
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