夏天濕氣重、脾胃差 ，廣東人最注重湯水食療，這款湯最合适，清香鮮甜，飲完一碗還想再飲。椰子可以補脾益腎、消腫、利尿、清暑解渴、祛風止癢、美容養顔。 五指毛桃，可以起到健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡的作用 。
By 柴米油鹽醬醋茶sa
<h2>用料</h2>
五指毛挑 40g
豬扇骨 1塊
老椰子 1個
雞架 1隻
紅棗 6顆
枸杞 1把
清水 适量
鹽 适量
陳皮 1塊
姜 4片
<h2>做法步驟</h2>
1、扇骨、雞架清洗幹洋，雞架去皮，椰子外殼沖洗幹淨。
2、椰子刺穿2個孔，要裡面的椰汁倒出備用，用刀背敲打椰殼（對于新手的我這個過程有點吃力），全程用了10分鐘，終于取出椰肉，用刨将椰子皮刮去，最後用刀把椰肉切成椰片。
3、雞架和扇骨焯水，紅棗洗幹淨去核，陳皮刮去裡面的囊，枸杞備用，五指毛桃沒有拍照。
4、除枸杞外的所有材料放入砂鍋内，加入适量清水，大火燒開改文火煲1小時45分，放入枸杞煲10分鐘。
5、下鹽調味，一鍋元氣滿滿的靓湯開飲。
6、椰子味本來已經很香，加了五指毛桃更是錦上添花，請飲湯啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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