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被譽為“廣東人參”,功效類似黃芪,卻補氣而不上火的五指毛桃五指毛桃的形态與分布五指毛桃五指毛桃的用法用量五指毛桃的食療

作者:正說中醫藥

有這樣一種植物,它生長在嶺南的山地上,樹根帶有淡淡的一股椰香味,用來炖雞,清香撲鼻,深受客家人的喜愛,被稱為五爪龍、土黃芪,甚至被稱為“廣東人參”,它就是五指毛桃。

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五指毛桃是一種典型的南藥,是桑科無花果屬植物粗葉榕的根。粗葉榕在兩廣、海南、西南、福建等南方地區才有生長,一般分布在海拔500~1000米的山地,喜溫暖濕潤的氣候。

五指毛桃的名字非常形象,它的葉子多呈3~5深裂,就像是張開五指的手,而果實則表面有瘤體,成熟後很像毛桃,是以得名五指毛桃。而在廣東,老百姓更喜歡親切地叫它“五爪龍”。或許在廣東你講五指毛桃大家未必知道,但是一提起“五爪龍”,很多阿叔阿婆都會給你講一大堆用它煲湯及入藥的知識。

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五指毛桃以根入藥,性味甘、微苦、平,具有益氣固表、健脾消積、祛風除濕、祛瘀消腫的功效。可用于腰腿疼痛、食少腹脹、氣虛多汗、食欲不振、胃痛、脫肛、咳痰喘嗽、風濕痹痛、産後乳汁不通等。

五指毛桃主入脾胃,具有健脾益氣、固表、開胃、消積的功效,和黃芪功效比較類似,但是相比甘溫的黃芪,五指毛桃性味甘平,補氣但不容易上火,更加适合南方濕熱的氣候特點,是以被人們稱為“土黃芪”、“南芪”、“廣東人參”等,意在說明其功效可媲美黃芪。

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五指毛桃還具有祛風濕止痹痛、活血化瘀的功效,可用于頸肩腰腿痛、跌打損傷等。補中有清,補而不燥、不膩,是以在廣東地區使用廣泛。

五指毛桃性味平和,用量一般需要大,臨床上我一般用幹品50~60克,很多時候還會和黃芪、千斤拔、牛大力等于一起使用。如果是煲湯,每次也都會用到至少50~100克,煮水後撈出,用煮過的水繼續去烹饪其它食材。

五指毛桃具有一股椰香味,聞起來非常舒服,煲出來的湯也都有淡淡的清香味,是以在廣東地區常用于制作各種藥膳,甚至在廣東售賣五指毛桃最多的地方不是藥店,而是各個菜市場的幹貨攤,幾乎是菜市場必備制品。

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五指毛桃最為常用的還是煲水做雞肉火鍋的湯底,加上一些紅棗和枸杞,煲出來的湯鮮甜可口,且具有補益氣血、潤膚養顔的功效,加入新鮮的雞塊同煮,雞的甘香中混入了五指毛桃的清香,味道超贊。

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