魚罐頭
魚罐頭對我們大多數國人來說可能顯得比較生疏。但是它在日本，确實家庭主婦的好幫手。不僅省了做魚的時間，還能照樣補充身體所需的營養。并且日本有專家表示，從魚罐頭中攝取的營養，并不比新鮮的魚肉差，魚罐頭中的魚刺很軟，反而更容易補充鈣質。今天小編就來和大家分享一些魚罐頭的營養價值和美味做法。
魚罐頭的營養功能
□1/2-1罐就能充分攝入一天所需的蛋白質
□增加肌肉，緩解疲勞
□補充EPA/DHA，這兩種營養元素可使身體從細胞開始變年輕
一罐青花魚和三文魚肉罐頭中含有的蛋白品質為20-40g。1/2-1罐就能擷取20g蛋白質。
水煮魚肉罐頭的一大好處就是可以充分攝入EPA和DHA等n-3系脂肪酸。實際上，這些EPA和DHA也具有促進肌肉合成的作用。此外它們還能夠軟化細胞膜，保持全身細胞年輕。有研究發現早上攝入比較容易吸收，是以推薦早餐吃。
此外，鮪魚罐頭所使用的回遊魚富含咪唑二肽中的鵝肌肽。在一項人體研究中發現，其具有減輕肌肉疲勞、精神性疲勞以及眼睛疲勞的效果。魚的肌肉富含鵝肌肽。鮪魚和鲣魚每100g魚肉含有600-1000mg左右的鵝肌肽。
三文魚和青花魚中富含維生素D和鈣。吃一半罐頭的魚肉就能滿足成年女性的維生素D1攝入量。也就是5.5μg。維生素D能促進鈣的吸收，是以如果想要同時攝取兩種成分，水煮魚肉罐頭是很好的選擇。為了保持骨骼健壯，防止骨質疏松症，建議每天吃。
魚罐頭的美味食譜推薦
食譜一：三文魚罐頭豆苗湯
材料（2人份）
三文魚中骨罐頭……1罐
豆苗……1盒
水……100ml
醬油……1/2小勺
辣醬面……适量
制作方法
1.豆苗切成3等分。在鍋中加入三文魚中骨罐頭、加入煮沸，放入豆苗，稍微煮一會兒後用醬油調味。按個人喜好撒上辣椒面。
食譜二：辣醬三文魚
鮪魚罐頭……2罐
水煮大豆罐頭……1罐（140g）
水煮蕃茄罐頭（蕃茄已經搗碎）……1/2罐
洋蔥……1/4個
酸……1瓣
辣椒……1個（去種）
橄榄油……1大勺
番茄醬、中濃度……各1大勺
法棍……适量
1.将洋蔥、蒜、辣椒切成丁，用橄榄油煸炒。變軟後加入鮪魚罐頭、水煮大豆罐頭、番茄醬、中濃度醬汁，煮沸。根據喜好配上法棍食用。
食譜三：青花魚罐頭意面
水煮青花魚罐頭……1罐
蕃茄……2個
蒜……1瓣
即食豌豆……1大勺
意面……140g
椒鹽……各少量
1.将蕃茄切成滾刀塊，蒜切丁，即食豌豆斜切開。
2.意面加鹽水煮，在煮好2分鐘前加上豌豆一起煮。
3.在平底鍋中加入橄榄油、蒜，小火加熱，上色後，添加水煮青花魚罐頭和蕃茄。在煮意面的湯汁中加入1-2份意面充分煮一下，加入2，盛盤，撒上胡椒。
食譜四：青花魚炒什錦
青花魚罐頭……1罐
切好的蔬菜（豆芽、卷心菜、胡蘿蔔等）……1袋
木棉豆腐……1小塊
色拉油……1大勺
椒鹽……少量
1.木棉豆腐控水，切成适宜大小。平底鍋中加入一半色拉油加熱，醬豆腐煎制兩面着色，撒上椒鹽，放到盤子裡。
2.将剩餘的色拉油加熱，加上青花魚罐頭湯汁，輕輕煸炒切好的蔬菜，放入1中的豆腐一起炒。
3.使用椒鹽調味。