鱼罐头
鱼罐头对我们大多数国人来说可能显得比较生疏。但是它在日本，确实家庭主妇的好帮手。不仅省了做鱼的时间，还能照样补充身体所需的营养。并且日本有专家表示，从鱼罐头中摄取的营养，并不比新鲜的鱼肉差，鱼罐头中的鱼刺很软，反而更容易补充钙质。今天小编就来和大家分享一些鱼罐头的营养价值和美味做法。
鱼罐头的营养功能
□1/2-1罐就能充分摄入一天所需的蛋白质
□增加肌肉，缓解疲劳
□补充EPA/DHA，这两种营养元素可使身体从细胞开始变年轻
一罐青花鱼和三文鱼肉罐头中含有的蛋白质量为20-40g。1/2-1罐就能获取20g蛋白质。
水煮鱼肉罐头的一大好处就是可以充分摄入EPA和DHA等n-3系脂肪酸。实际上，这些EPA和DHA也具有促进肌肉合成的作用。此外它们还能够软化细胞膜，保持全身细胞年轻。有研究发现早上摄入比较容易吸收，因此推荐早餐吃。
此外，金枪鱼罐头所使用的回游鱼富含咪唑二肽中的鹅肌肽。在一项人体研究中发现，其具有减轻肌肉疲劳、精神性疲劳以及眼睛疲劳的效果。鱼的肌肉富含鹅肌肽。金枪鱼和鲣鱼每100g鱼肉含有600-1000mg左右的鹅肌肽。
三文鱼和青花鱼中富含维生素D和钙。吃一半罐头的鱼肉就能满足成年女性的维生素D1摄入量。也就是5.5μg。维生素D能促进钙的吸收，所以如果想要同时摄取两种成分，水煮鱼肉罐头是很好的选择。为了保持骨骼健壮，防止骨质疏松症，建议每天吃。
鱼罐头的美味食谱推荐
食谱一：三文鱼罐头豆苗汤
材料（2人份）
三文鱼中骨罐头……1罐
豆苗……1盒
水……100ml
酱油……1/2小勺
辣酱面……适量
制作方法
1.豆苗切成3等分。在锅中加入三文鱼中骨罐头、加入煮沸，放入豆苗，稍微煮一会儿后用酱油调味。按个人喜好撒上辣椒面。
食谱二：辣酱三文鱼
金枪鱼罐头……2罐
水煮大豆罐头……1罐（140g）
水煮西红柿罐头（西红柿已经捣碎）……1/2罐
洋葱……1/4个
酸……1瓣
辣椒……1个（去种）
橄榄油……1大勺
番茄酱、中浓度……各1大勺
法棍……适量
1.将洋葱、蒜、辣椒切成丁，用橄榄油煸炒。变软后加入金枪鱼罐头、水煮大豆罐头、番茄酱、中浓度酱汁，煮沸。根据喜好配上法棍食用。
食谱三：青花鱼罐头意面
水煮青花鱼罐头……1罐
西红柿……2个
蒜……1瓣
即食豌豆……1大勺
意面……140g
椒盐……各少量
1.将西红柿切成滚刀块，蒜切丁，即食豌豆斜切开。
2.意面加盐水煮，在煮好2分钟前加上豌豆一起煮。
3.在平底锅中加入橄榄油、蒜，小火加热，上色后，添加水煮青花鱼罐头和西红柿。在煮意面的汤汁中加入1-2份意面充分煮一下，加入2，盛盘，撒上胡椒。
食谱四：青花鱼炒什锦
青花鱼罐头……1罐
切好的蔬菜（豆芽、卷心菜、胡萝卜等）……1袋
木棉豆腐……1小块
色拉油……1大勺
椒盐……少量
1.木棉豆腐控水，切成适宜大小。平底锅中加入一半色拉油加热，酱豆腐煎制两面着色，撒上椒盐，放到盘子里。
2.将剩余的色拉油加热，加上青花鱼罐头汤汁，轻轻煸炒切好的蔬菜，放入1中的豆腐一起炒。
3.使用椒盐调味。