老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。
【這道菜學什麼？】本節6個步驟，這一節主要講港式老婆餅的做法。 【适用場景】會做老婆餅就會有老婆的 【學習方法】點選右下角的轉發和收藏，就可以随時随地學習了。 點選君墨的頭像，檢視更多的菜單，這城市這麼空，你學的這麼多。
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
豬油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化
蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒
食材用料：
菜單做法：
1.小火炒熟糯米粉，冷卻至涼；
2.将糯米粉放進大碗，加入黃油和細砂糖；
3.用手搓成粗玉米粉狀，加入清水；
4.揉成均勻的面團，即成餡心；
5.使用前平均分成12份。
6.混合油酥皮所有材料；
7.揉成均勻光滑的面團；
8.混合水油皮材料；
9.搓揉成光滑的面團；
10.水油皮平均分成12份；
11.油酥皮平均分成12份；
12.将水油皮按扁，包入一份油酥皮；
13.收口捏緊；
14.擀成約12cm的長舌狀；
15.自上而下卷起來；
16.蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
17.收口朝上，擀成長條狀；
18.自上而下卷起來；
19.蓋上保鮮膜再次松弛15分鐘；
20.将小卷收口和兩端捏向中間；
21.整成圓球狀；
22.收口朝上，擀成圓餅；
23.包入一份餡心，并趁勢用虎口收緊收口，一定要捏緊，否則烘烤時餡心會流出來；
24.收口朝下，輕輕擀成圓餅；
25.排入烤盤；
26.刷上一層蛋黃液；
27.烤箱預熱200℃，放進餅胚，烤大約15——20分鐘，至表面金黃。
【最後說幾句】
1、切開時尚未完全涼透，餡心還有點兒流淌的感覺，趁熱吃更是無比的酥香。 2、買來的老婆餅餡心往往很幹，那是商家為了延長儲存期故意做得很幹，隻有自家做的才會如此滋潤軟滑。 3、烘烤時間根據自己烤箱的脾氣調整。 4、按步驟，一步一步來，很簡單的！
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