自从这疫情在家待了几个月，煮煮煮吃吃吃成了那段时光的居家主题，现在上班以后，也习惯每天下班自己动动手做顿简单的晚饭。
因为最近开始想着要减肥，希望自己能瘦下来吧，所以这两天做的菜也基本低脂为主，至少减轻点前段时间一直吃吃吃的“罪恶感”，今天的菜是好做了，但没想到呀……
牛肉 / 南瓜 / 洋葱丝 / 蒜末 / 生抽 / 咖喱粉 / 盐 / 糖 / 料酒 / 胡椒粉 / 生粉 / 老抽 / 葱花
1. 牛肉切片，下糖、 生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少许水拌均匀，再下少许生粉，拌均匀；加入食用油拌均匀，腌约15分钟；
2. 南瓜去皮，一半切成块，一半切丁；
3. 切丁的南瓜加水，煮软，用搅拌器打搅成浓汤状备用；
4. 起锅热油，爆香洋葱，待洋葱丝变透明，加入蒜末，炒香；接着下一勺咖喱粉，炒香；
5. 加入南瓜块，稍微翻炒之后，加入开水；
6. 待南瓜表面开始变软，加入南瓜浓汤，加入盐，少许糖和少许生抽调味；
7. 煮至南瓜完全变软后，加入牛肉；
8. 煮至牛肉变色后，撒入葱花即成。
原本打算做一道的咖喱，美其名是低脂，可以给肠胃减负。
等到吃了几口发现，原来是个下饭神器……没少吃，反倒多骗走了两碗饭
这反转的结果，不知道是惊喜，还是惊吓了呢？哎，我这减肥之路，注定是任重而道远了。。。