好久都没有做大餐了，之前因为上班没时间，后来因为身体健康出问题，做饭就交给了老妈，最近又得空了，一起继续研究美食吧！可能没滤镜不好看，但是好吃才是硬道理！
by lemon94166
藕 1根
猪肉馅 200克
姜 5克
香葱 10克
面粉 50克
淀粉 20克
生抽 5毫升
料酒 5毫升
盐 1克
食用油 适量
耗油 2勺
五香粉胡椒粉 适量
鸡蛋 2个
啤酒 1罐
1、肉馅加葱姜蒜沫鸡蛋胡椒粉五香粉耗油生抽料酒调匀，一个方向搅拌上劲
2、淀粉面粉加鸡蛋一点盐和胡椒粉，加入适量花生油，加啤酒调成面糊，加啤酒调成的面糊炸出来更酥脆哦
3、爱吃酥皮的面糊不要调的太稀了，因为在裹糊的过程中还会变稀
4、藕切片，泡白醋里
5、夹肉肉吧
6、肉馅剩了一些，顺便酿了点青椒
7、中火慢炸
8、还要再复炸一次，所以第一次不要炸太大火哦
9、将将将将，完成！外酥里嫩，咸淡可口，配点蒜泥，飞起来～
可以切藕片，亮亮组合，也可以切夹刀，就是夹刀藕片感觉盛肉少，藕片能多加点肉，不愿放啤酒调糊的也可以用水哦，面糊里要放点花生油
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素c和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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