清末龙嘴大铜壶
南市三不管的小吃给天津人留下深刻印象，其中就包括穆瑞亭、马福庆的茶汤和油茶面儿。特别是沏茶汤的龙嘴大铜壶，堪称小吃中的极品美器。80年代中期，南市食品街建成以后，马福庆的儿子马振庭开了一家小吃店，名为“马记茶汤”，又叫“西域斋”，消失多年的龙嘴大铜壶重出江湖，天津作家张仲先生以此写出小说《龙嘴大铜壶》，又被拍成电视剧，一时间龙嘴大铜壶扬名天下。
马福庆是河北霸县人，早先到南市摆摊儿卖茶汤，主料是从独流专门订制的秫米面，将秫米面先用七分热的温水调匀，用开水沏开，沏熟的茶汤十分粘稠，直插小铁铲不倒，洒上赤砂糖、白糖，拌以桂花、葡萄干、青梅、瓜条等八宝小料，口感滑腻柔软。
民国天津
马福庆在鼓楼北的铜壶铺订制了一把紫铜大壶，由手工锤制，上下厚度一至，壶身上有十多圈上千个规则浅淡的锤痕，壶高一尺八寸，直径一尺五寸，壶嘴细长，外皮雕有龙的花纹图案，壶身擦得明光锃亮，顶上还插着细弹簧丝，系着红鬃花绫。大铜壶重二十多公斤，盛水三十多公斤，铜壶底盘中心有一只碳火炉，木炭燃烧时，水温能到150度。冲茶汤师傅一手端碗，一手抬起铜壶把，倾斜45度，壶嘴向下一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟，俨然“杂技”一般。
茶汤本来是老百姓冬天暖身子的小吃，后来很多梨园行的名角也来吃他家的茶汤，“马记茶汤”越来越有名。马振庭13岁起跟父亲学手艺，50年代公私合营后，茶汤干不下去，只好转行。
天津茶汤
80年代南市食品街开业，马振庭重操旧业，家传的龙嘴大铜壶早就被破了四旧，天津也找不到会做大铜壶的手艺人，马振庭在河北省易县找到一位退休工人，花了700多块钱，订做了两把大铜壶。独树一帜的龙嘴大铜壶又出现在人们的视线中。
南市食品街的“西域斋”除了茶汤，还有二十多种小吃，比如盆糕，用底部带眼儿的泥盆放在蒸锅上蒸，泥盆中粘米面是干的，拌以煮熟的红小豆，洒上一层干枣，依靠蒸气把粘米面溻湿、蒸熟。这样蒸出的盆糕又粘又香，筋道、有嚼头。牛打滚是用粘米片卷了红果酱或枣泥，再滚上一层熟黄豆面制成的，吃起来有股豆子的清香。
南市食品街开业后，熟悉天津卫生活的作家张仲以茶汤为由头，写出了小说《龙嘴大铜壶》，被天津电视台改编成六集电视连续剧《龙嘴大铜壶》，借助大铜壶几失几得的曲折故事，描写了茶汤摊主杨四的悲情人生。
龙嘴大铜壶
为拍好此剧，天津电视台破天荒地在本台大院内搭设外景，再现老西北角旧貌，街上跑着有轨电车，两侧是羊肠似的小胡同，七出八进的旧民宅。主街店铺林立，宝祥益绸布店旁是隆裕膏药店，店门左右一副对联：“瓶中秘贮长生药，架上长存不老丹。”药店旁紧挨着铁匠铺、杂货店、宣讲所。
绸布店对过，靠着一间土房的山墙，两根竹竿支起一架凉棚，旧桌旧凳旧瓷碗，一把大铜壶沸水滚滚，一位高大清瘦的老人麻利地冲着茶汤，汤稠水不洒，一片叫好声，正是剧中杨四的扮演者，北京人艺演员牛星丽。
泥人张彩塑龙嘴大铜壶
牛星丽从小在天津长大，在离西北角不远的城隍庙小学上学，那时候就去西北角老茶汤摊上喝过茶汤。这次为拍电视剧，他专门去南市食品街找“西域斋”的马振庭学手艺，只用了半天就学会了冲茶汤，在现场表演，没一会儿工夫就卖出了六十多碗。拍电视剧时，龙嘴大铜壶和茶汤原料也都是“西域斋”提供的，“西域斋”也得到了回报，电视剧播出的第二天，便卖出了3500多碗茶汤。
当年的天津电视台春节晚会，还播出了小品《龙壶外传》。牛星丽仍扮演卖茶汤的杨四，电视剧《泥人张传奇》中黄宗洛扮演的王爷，提着鸟笼子来小摊上喝茶汤，遇到了冯巩扮演的那五爷，《血溅津门》中金书贵扮演的汉奸郭运起也来了，说杨四占了马路，要罚一条“万宝路”，最后抢走了大铜壶，临走冲天放一枪，吓晕了杨四……
龙嘴大铜壶的茶汤凭借电视剧的影响力越来越深入人心，南市食品街股份集团公司适时推出了“龙壶牌茶汤粉”，这种袋装即冲茶汤粉解决了不能携带的遗憾，即冲即食，保留了原有味道，将现冲现卖的茶汤，推向了食品市场。可惜茶汤粉最后没能发展起来，是为遗憾。