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松糕，类似小时候吃过的传统食品——印糕，这种好吃的小点心，如今在街头巷尾已经难觅踪迹，可是越找不到越馋，然后就自己开始在家里折腾，第一次的配比失败了，太干，蒸好了吃口很硬，然后继续调整，终于做出了好吃的松糕，今天把方法写下来，供大家参考。
枣泥松糕
图文 | 熙熙妈
准备食材
粘米粉：200克
糯米粉：80克
水：160克
糖粉：40克
枣泥馅一小碗
模具准备：
可以用蒸笼，外面放上一层专用的蒸布，记得打湿。也可以用那种做蛋糕的不锈钢慕斯模具，蒸锅上也要铺好一层布，把慕斯模具放在布上备用就好。（如图）
粘米粉和糯米粉都买的泰国的水妈妈，糖粉没有可以把白糖融化在水里，这样过筛的时候不会筛不下去
制作过程
1、把粘米粉糯米粉糖粉混合均匀，边加水边搅拌，成半湿状态，然后，用手搓成松散状，这一步越仔细，等下过筛越轻松。（请拿个大一点的盆哈，搓起来爽快）
2、将搓好的粉过筛，可以用个饭勺辅助一下，不管你用什么力，只要让粉粉们都能过了筛子就ok了，这一步是蒸出松软糕体的重要一步，请不要偷懒，一定要把全部的粉都过筛一遍。（再来个经验传授，烘焙类的粉筛很细，筛起来很奔溃，但做出来的糕很松，如果想要省力些，可以买二十目的筛子）
3、把一半过筛好的粉放入模具，蒸5分钟定型，然后铺上枣泥（拿个裱花袋挤枣泥，妥妥地又均匀又方便），另一半的粉放在上面，表面轻轻抹平，千万不要按压。
4、继续放火上蒸20-25分钟，关火，等糕略温后，取出切块，为了切得平整好看，特奉上独家秘籍：把刀用开水冲一下再切，就很容易切得整齐，刀最好是切面包的锯齿刀。
5、如果第二天吃，只要再蒸10分钟就又柔软如初啦！
ps
馅儿可以自己替换，比如豆沙，比如红糖，喜欢啥放啥，但我觉得，愿意做枣泥馅儿给你吃的那个人，一定是真爱你的那个，做枣泥太虐了，今天暂且不奉上做法了，简单讲就是煮熟红枣，取红枣的肉，弄成枣泥然后炒到半干。
熙熙妈
熙熙妈，70后，上班族，有过很多爱好，但现在为了孩子的早餐，变成了一个爱下厨房的麻麻，交织出锅碗瓢盆交响曲。败家风向标也从衣服鞋子包包，转变成了盘子勺子杯子。并且越陷越深，执迷不悔。
从一开始的中餐，到后来入了烤箱学着做蛋糕面包，出现在餐桌上最多的都是那些简单快捷的菜品，食材触手可及，娃爱吃就是最高标准，顺便兼顾营养、健康。做完之后拍拍照算是怡情雅兴，谁说一把年纪了就不能矫情呢？