朋友家住在郑州北三环附近，这两天天气好，我们两个人就相约到她家周围的花卉市场转转，想买一些鲜切花装饰房间。逛完花卉市场已经是吃晚饭的时间了，我提议去旁边的商场吃碗米线再回家，而朋友则说她知道离商场不远的地方有家“宝藏”饭馆，是地道福建人开的店，专做闽南风味的家常菜，特别好吃，吃米线不如去吃闽南菜。
这家小店的位置虽然离商场不远，但还真的是够隐蔽，如果不是有朋友带路，一时半会还不好找到，饭馆的门头也很不起眼，看起来又旧又破。进门的右手边是一整排冰柜，食材全都摆放得明明白白，在这里点菜也很有意思，你根据菜单询问，老板根据现有的食材给你做微调，有啥食材做啥菜。
朋友不是第一次来，她进门就问老板有没有姜母鸭，原来姜母鸭是这家店的招牌菜，平时想吃的话需要提前预定，我们运气比较好，虽然没有提前订，但老板刚好准备了这道菜，看来我们今天是有口福了。
我们是两个人吃饭，点了姜母鸭之后其他菜就不敢多点了，朋友安利我一定要尝尝他家的特色小吃【闽南鸡卷】，除此之外我们还点了一盘炒青菜，老板说今天的青菜是油菜苔，用虾米炒起来特别鲜。
老板点完菜就去后厨忙活着做饭了，这种感觉很像在自己家里吃饭，亲切又随和，老板上菜的时候也很走心，因为姜母鸭烹饪的时间稍微长一点，老板就没有急着给我们上其他两道菜，鸭肉快熟时另外两道菜才下锅，这样所有菜上桌的时候都是热热乎乎的，这个举动特别暖心。
姜母鸭是闽南地区很知名的一道菜肴，主要食材是鸭肉和生姜，这道菜的烹饪方法比较讲究，先用芝麻油煎香大量的姜片，之后炒香鸭肉，再用品质很好的米酒来炖鸭，用小火把砂煲里的鸭肉煨得又软又烂，做这道菜相当费工，但味道也真是一绝，很多人来这家店吃饭，都是为了这道姜母鸭。
我们点的另一道特色小吃叫做【闽南鸡卷】，据老板说这是闽南地区逢年过节必备的宴席菜，五花肉、葱头、马蹄用鸡卷皮包好，下锅炸制金黄，吃的时候蘸点醋解腻提鲜，口感相当酥脆，十分美味。
闽南地区炒青菜的时候喜欢配一点虾米干，蔬菜的清香和虾干的鲜味融合得恰到好处，这盘炒青菜的卖相看起来一点也不精致，但吃起来新鲜又爽脆，就像自己在家里炒的一样，价格也是经济实惠。
一大锅姜母鸭真材实料，分量太足了，我们两个人吃了一半就吃撑了，老板拿了饭盒帮我们打包，还叮嘱我们一定要把姜片和汤汁全带走，回家拌饭吃味道一绝。
郑州吃闽南菜的饭店不算多，没想到这家不起眼的小饭馆竟藏着地道闽南味，尤其是他家的姜母鸭，如果来吃饭一定不要错过啊。
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