#生活有温度#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
今天小厨想给大家分享一个葱爆里脊肉，大家可能都听说过葱爆牛肉，那么这里脊肉的做法和它差不多，而且都是一样的好吃，喜欢的朋友可以试试哦。
首先我们将里脊肉洗干净切成厚厚的薄片，放在碗中，加入食盐，提前泡好的葱姜水，倒在里面，抓拌均匀，这样可以让猪肉片充分的吸收葱姜水，一直将肉片抓至发粘就可以了，然后再加入少许的玉米淀粉，和葱姜水继续抓匀。
这样淀粉可以将肉片裹住，最后用食用油锁住水分。两颗大葱切成段备用。提前调个料汁，碗中放入食盐，白糖，鸡精，一勺生抽，少许的玉米淀粉 ，一点点清水搅拌均匀备用。
起锅烧油，先把猪肉片放进去炒至变色盛出，锅里留底油，放入姜蒜片炒香，再把大葱和红辣椒块放进去翻炒均匀，葱段炒至发软后，在把肉片放进去，再把料汁倒进去翻炒，开大火翻炒均匀入味，最后再来点陈醋翻匀就可以出锅了。
是不是很简单，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘！