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松软香甜的桂花松糕,一道超经典的中式美味!

作者:烘焙来了
松软香甜的桂花松糕,一道超经典的中式美味!
松软香甜的桂花松糕,一道超经典的中式美味!

混合着长者的期盼,一年又一年。

食材

粘米粉 / 糯米粉 / 绵白糖 / 猪油

豆沙 / 干桂花 / 清水

松软香甜的桂花松糕,一道超经典的中式美味!

步骤

1、150g粘米粉、110g糯米粉、55g绵白糖、20g猪油和100-110g清水混合,用手揉搓成絮状后过筛,粉料完成。

注:可根据粉料的干湿性来调整清水的具体用量,在粉料较干的情况下,逐渐增加清水直至粉料处于不干不湿的状态。

松软香甜的桂花松糕,一道超经典的中式美味!
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2、模具先涂上一层薄薄的猪油,倒入过筛好的粉料至模具的一半,往中间铺上50g豆沙。

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3、再倒入另外一半粉料,用刮板刮平,撒上适量干桂花。

松软香甜的桂花松糕,一道超经典的中式美味!

4、待蒸锅中水煮沸后,上蒸笼大火蒸15分钟。

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桂花松糕完成!

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松软的糕体

绵密的红豆沙

混合着长者的期盼

一年又一年

简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)

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