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胡萝卜小餐包的做法

作者:豆果美食
胡萝卜小餐包的做法

胡萝卜的营养价值大家也许都知道吧。这款超级松软的胡萝卜小餐包,真的很好吃,早餐又多了一个选择哦!

by 小小庆回国

高筋面粉 450克

酵母 5克

细砂糖 40克

牛奶 176克

胡萝卜泥 130克

玉米油 30克

全蛋液 52g(约1个中型鸡蛋的量)

盐 4克

黑芝麻 少许

胡萝卜小餐包的做法

1、胡萝卜切成片,碗里放点水。

胡萝卜小餐包的做法

2、微波炉高火微10分钟左右,每5分钟观察一下熟透即可,把容器中多余的水倒掉,用勺子碾压成泥。

胡萝卜小餐包的做法

3、面包机内桶放入牛奶、玉米油、白糖和盐对角放,放入高筋粉和酵母。

胡萝卜小餐包的做法

4、放入胡萝卜泥

胡萝卜小餐包的做法

5、面包机开始和面发酵,大约一个半小时。

胡萝卜小餐包的做法

6、面团发酵到原来的2倍大

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7、取出排气,分成13等份(每个面剂子60克左右一个)

胡萝卜小餐包的做法

8、摆到烤盘进行二次发酵

胡萝卜小餐包的做法

9、二次发酵时,烤箱底部放一碗热水,保持一定的温度。

胡萝卜小餐包的做法

10、二次发酵完成约一个小时左右,将面胚表面刷上蛋液,放点黑芝麻,烤箱170度30分钟,上色满意后盖锡纸,继续烤到结束。

胡萝卜小餐包的做法

11、出炉了,热乎的,好好吃!

胡萝卜小餐包的做法

12、看看这内部组织好棒

胡萝卜小餐包的做法

13、早餐又有新的选择了

这款面包我没有放黄油,糖也没有放那么多,不过很好吃。

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