胡萝卜的营养价值大家也许都知道吧。这款超级松软的胡萝卜小餐包,真的很好吃,早餐又多了一个选择哦!
by 小小庆回国
高筋面粉 450克
酵母 5克
细砂糖 40克
牛奶 176克
胡萝卜泥 130克
玉米油 30克
全蛋液 52g(约1个中型鸡蛋的量)
盐 4克
黑芝麻 少许
1、胡萝卜切成片,碗里放点水。
2、微波炉高火微10分钟左右,每5分钟观察一下熟透即可,把容器中多余的水倒掉,用勺子碾压成泥。
3、面包机内桶放入牛奶、玉米油、白糖和盐对角放,放入高筋粉和酵母。
4、放入胡萝卜泥
5、面包机开始和面发酵,大约一个半小时。
6、面团发酵到原来的2倍大
7、取出排气,分成13等份(每个面剂子60克左右一个)
8、摆到烤盘进行二次发酵
9、二次发酵时,烤箱底部放一碗热水,保持一定的温度。
10、二次发酵完成约一个小时左右,将面胚表面刷上蛋液,放点黑芝麻,烤箱170度30分钟,上色满意后盖锡纸,继续烤到结束。
11、出炉了,热乎的,好好吃!
12、看看这内部组织好棒
13、早餐又有新的选择了
这款面包我没有放黄油,糖也没有放那么多,不过很好吃。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】app查看。