玉米，火腿，青椒，再熟悉不过的食材。今天就用这几样食材做一道青椒火腿炒玉米，偶尔吃一次这道菜真的感觉好下饭，我们都是光盘行动呀。
青椒火腿炒玉米
青椒火腿玉米——真的好下饭
青椒火腿炒玉米简单的食材，味道美味，要怎么做更好吃呢，在烹制的过程中我们注意些什么呢？一起来探索一下吧!
【食材】玉米一根，双汇火腿一根，青椒两根
【配料】蒜末，辣椒面
【调料】食盐，鸡粉，生抽
【详细步骤】：
1.超市选购一根颗粒饱满，表面光滑，颜色鲜嫩的水果玉米。选择水果玉米是因为它的颗粒水分饱满，比较嫩，口感很好。
2.玉米选好后我们把玉米粒用手扣下来，扣下来的玉米粒用清水冲洗干净，放置在一旁控干水分等待备用。
清洗干净的水果玉米粒
3.几粒大蒜放在菜板上用刀拍一下，比较容易撕掉皮，我们再给它切成细末装碗备用。
大蒜末
4.青椒两根清洗干净，去掉里面的椒籽。然后改刀切成末。
5.火腿我们改刀切成块状再切成大小均匀的颗粒，与青椒装盘备用。
青椒末和火腿
6.锅洗干净锅中加入适量的菜籽油，待油温升高加入一勺豆瓣酱炒出香味。
7.再倒入切好的火腿粒翻炒半分钟，加入玉米粒翻炒一分半钟，再次倒入我们切好的青椒末，改小火。
8.进行最后的调味，加入适量的食盐，鸡粉，一小勺辣椒面，蒜末和一小勺生抽，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
心形的玉米粒
一道色香味俱全的下饭好搭档——青椒火腿炒玉米就好了。学会了的朋友赶紧搜藏起来去试试吧。
小唠叨：
玉米的挑选
1.挑选外表颜色鲜嫩的玉米，好的玉米大多呈黄色，表面光滑，没有划伤和破损，颗粒都比较的完整。
2.水果玉米在热炒的时候不用炒太长时间，时间太久影响口感。
3.米饭稍微做硬一点，用小勺子舀上几勺青椒火腿玉米，拌着饭一起吃，更美味。
玉米粒拌饭
我是迷迷子，我们明天晚上再见吧。不说了，我得去买菜做下一道菜了。