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双色绿豆糕(少糖少油简易版)

作者:豆果美食
双色绿豆糕(少糖少油简易版)

自从爱上烘焙,在制作美食的道路上越走越远。也是因为喜欢,所以不管是否制作成功,制作的口感如何,但制作的过程是非常享受的!好在食神的眷顾,每次制作成品的美食都让我感到非常惊艳,不管是形状还是口感~~

By 安心小竺

<h2>用料</h2>

绿豆(去皮干绿豆) 250克

白砂糖 65克

玉米油 65克

抹茶粉 适量

可可粉 适量

红曲粉 适量

<h2>做法步骤</h2>

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

1、绿豆在水里浸泡2小时以上,期间换水2次。 图片是已经泡水 2小时后的绿豆,然后沥干水分,装在一个大碗里,我是直接用高压锅蒸的,以绿豆蒸软了为准。

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

2、蒸软后的绿豆,用工具把它压制成粉末状,我是直接用一个勺子压的 图片是已经入锅的,先倒入65克玉米油,然后把绿豆倒进去,用铲子不停的翻炒,大概感觉有点干的时候,把65克砂糖倒进去,糖融化会有水分产生,这个时候可以适当调大火候,再翻炒几下就差不多喽,切记不要炒太干啦!

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

3、图片是已经加了油又加了糖,起锅后的绿豆半成品

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

4、制作绿豆糕使用的工具,我用的是展艺的50克模具,实际做的是40克一个,感觉做50克有点大

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

5、原味的

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

6、抹茶味的,40克一个,总共200克,加了抹茶粉5克。

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

7、可可味的,40克一个,总共200克,加了可可粉6克。

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

8、摆拍1

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

9、摆拍2

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

10、装箱送人很高大上吧

双色绿豆糕(少糖少油简易版)

11、漂亮。喜欢的赶紧动手做吧

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