肉末鱼香茄条怎么好吃，教程看过来

原料:猪肉200克，茄子300克

调料：玉米油、葱花、姜末、蒜末、香菜、豆瓣

酱、鲜汤、水淀粉、生抽、白糖、盐各适量

做法

1，猪肉剁小粒。茄子洗净，切成条。

2，锅入玉米油烧热，放入茄条翻炒至变软，捞出

沥油。

3，锅入猪肉粒炒熟，放入豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末爆香。放入鲜汤、白糖、生抽、盐，倒入茄条烧

沸，用水淀粉勾芡收汁，撒香菜即可。