美食CP里，黄面和烤肉永远第一。
黄面，特殊之处就是面条是黄色的，这源自于新疆的特产「蓬灰」，它是生长在干山旱岭上的一种野生植物，蓬蓬草，在秋天枯黄以后烧成的灰。黄面要用“蓬灰”和面，用其和出的面韧性和劲道极好。
师傅拉出的面细如游丝，加上配料，面细润滑、酸辣凉爽，没有拌面那么硬，也不像米粉那么辣，配着大肉串，反倒是有种开胃去腻的感觉。
在新疆的每个晚上，大家都要喝掉几瓶当地有名的乌苏酒，两盘子哈密瓜和一小碟花生米。
过油肉拌面和羊肉串也特别适合在这个季节出现，被寒冷围攻的我们，食欲就是援军。
大口吃肉，大口喝酒。老板问：“要红的吗”？“那必须啊！红的大乌苏才有劲儿啊！”