俗话说，吃在广州，厨出凤城。凤城就在顺德。
主要材料：鱼软边
先起骨，鱼腩切双飞，鱼背肉切成六大快然后十字型切片。
将鱼分成3部分。鱼背、鱼肚、鱼鳔、。
第一个菜：酸甜鱼
酸甜鱼做法1：把切好的鱼背打进一只鸡蛋，然后均匀沾上蛋液。
酸甜鱼做法1：把面粉平铺碟子上。
酸甜鱼做法1：然后把沾有蛋液的鱼背沾上面粉。
酸甜鱼做法1：烧开油放下去炸，全程中火不断正反面翻，直接油炸成表面金黄色上碟。
酸甜鱼做法1：然后用浙醋+白糖+酱油+玉米粉做成酸甜酱浇在鱼上面即可，菠萝的摆来点缀一下嘻嘻，酸酸甜甜开胃。
第二个菜：炒鱼片。
在新碟子的衬托下是不是更加吸引(*^__^*) 嘻嘻……
第三个：青瓜鱼骨鱼鳔汤。
这汤简单好喝我的至爱。