中秋月饼，除了经典的五人月饼外，今年还有鲜肉小龙虾月饼、鲜肉蟹月饼和芥末三文鱼月饼。
那么，烤鸭呢？
近日，郑州在世界上，比北京烤鸭早了800年，大师们新出的凤尾鱼、红，还有鲍鱼的味道。入口是现成的鸭皮，分别放入这三种成分中，会爆发出多么新颖的味蕾体验？
2021年9月28日，郑州市金水区金水东路与中兴路交叉口西行100米，走进燕京烤鸭中新家居店，推出新产品，推出重量提升的精晶烤鸭：凤尾鱼烤鸭、红鸭和鲍鱼烤鸭。
据悉，这是主人烤鸭的第四次升级。
升级后的燕京烤鸭，鸭皮采用果汁果肉，鸭肉放入红枣、凤尾鱼或鲍鱼中，再倒入果熟汁中，将传统桦木煮熟 90 分钟后，沥干脂肪，鸭肉果味溢出，流经横梁，鸭有淡淡的果味，配以独特的火龙果蛋糕， 味道清脆，新鲜，果味浓郁。
"鳄梨的果香与烤鸭的果香混合在一起，新鲜的鸭子从远处闻起来有清新的香味。从鸭胚中出来的凤尾鱼，再配上一块好的鸭肉，直接入口，真叫一口满满的香！梨子清爽可快，鸭肉有梨的夹持，味道更丰富。"
"红烤鸭应该受到更多女性伴侣的喜爱。这是桦木烤，酥脆，肉质和嫩。而这鸭胚变成了红鲱鱼，让原来只能吃到鸭皮的香味，内外都包裹着红枣的香气，从里到外，鸭肉就叫香味！"郑州广播电视台每天食品专栏制片人王源品尝赞不绝口。
你为什么会想到将红枣、凤尾鱼和鲍鱼与北京烤鸭混合在一起？
程国富，景景烤鸭品牌创始人：
传承不老套，创新不忘，是我们企业发展始终坚持的理念。
选择这三种成分，主要要考虑营养平衡。例如，红热，鸭肉凉爽，两者配合，冷热平衡，起到饮食平衡的作用。
凤尾鱼，独特的香味，具有增加食欲促进消化的作用，与北京烤鸭融合，更有不同味觉体验。
鲍鱼，高蛋白高营养，食材价值不菲，是商务聚餐的好选择。
在此期间，您是否经历过超出预期的曲折？
有一些困难，比如开在烤鸭下面，大小很难把握。小，配料不能放进去;
另外，在填充干燥的茧中，蛞蝓应提前用纯净水浸泡，多长时间也至关重要，气泡时间短，会出现干燥;也是通过反复实验才能掌握最佳的干燥湿度。
鲍鱼更重要，需要提前稍微加工一下，但为了品尝，也不能加工太多，还要经过几定程度的来回实验。
在试用和推广阶段，您收到了哪些令人难忘的反馈？
在开发口味的过程中，让技术人员品尝，然后找一个服务员，最后让客人品尝。
目前，我们评价最多的是，味道很新奇，以前没吃过，味道体验非常愉快。
四个问题：未来，燕京烤鸭大师会继续创新和升级吗？升级的更改和不变更改之间有什么区别？
我们的创新是持续的，一年两次，风雨无阻。
无论我们如何升级，我们始终坚持的原则：传承不过时，创新不被遗忘，这甚至成为我们研发创新的座右铭。
餐饮发展，只有创新才不破！
创新！要说，就是要推动人类文明一步步前进的准则，天地万物，创造为开端。纵观中国食品史上的重大突破，"火"的发明、农业的出现、意大利面和"油炸"的投入、美洲农作物的投入等，其核心也蕴含着创新。
就餐饮而言，只有创新才是其持久活力的取之不尽、用之不竭的力量。
打到去年到今年，做餐饮遇到了很多不好、坎坷、过坎坷、一次通过。
创新不忘原有，传承不老套。
千年烤鸭，因为与凤尾鱼、红枣、鲍鱼的融合，被赋予了新的灵魂和生命力。让我们也看到俞厨代表老师团队创新与充满诚意
一个碗，保留岁月可以回头看;
2020年之后，2021年是特别不平凡的一年，依然保持着每年两次的新食品创新发布能力，让我们也看到了创始人对主品牌的初心和坚持。
师傅，还是很能玩的！
已经过了难以捉摸的一年的程国富，走过了人生的前半生，接下来的路是"心中种篱笆菊花"，是品财琴的"那些东西那些人"的云彩;就是要面对很多不确定，不生气，不抱怨，不生气，不恨，然后，不要退缩，不要回避，不要恐慌，不要害怕，是一种苦涩的坚持，是顽强的创新。
"没有最初的心，就没有独创性，关键是要坚持。选择这个行业别无所想，一辈子为这个行业努力，这叫做保持原心;要创新，要与时俱进，更要做好我们的菜。"
郑国福恩石，中国烹饪大师，河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺（禹菜）代表传承人陈金昌说。
"传承中式烹饪，做好中餐，是我们民族传承、文化传承、技艺传承的保证。我们有一把刀是一把中国刀，一个锅是一个中国锅，我们做中国菜。"
"河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林说。
或者说九州酒店创新了一千多道新菜的大师，或者30多年前，那从中国厨房村的年轻人，那杯献给玉菜的茶道陈金长恩老师的茶灯，丝绸丝绸藏河海......