每年的四五月份，谷雨之后，天气转暖，胶东半岛的海鲜也丰富了起来。这个季节，各种大鱼也会陆续上市。有几种大鱼，是胶东农村人过鱼市的必备。图为偏口鱼，也叫小嘴鱼，属于比目鱼的一种。
比目鱼的种类很多，眼睛都是长在头部的一侧。偏口鱼属于其中的鲽类，你留意过吗，它的眼睛是长在头部的左侧还是右侧？春季，胶东农村集市上的偏口鱼，根据大小价格也不同，这种10斤左右的偏口鱼，每斤40多元。
鲅鱼，学名蓝点马鲛鱼，是一种沿海各地都常见的鱼类，我国渤海、黄海、东海海域均能捕捞到它。平常吃的鲅鱼，个头一般，只有两三斤重。
春季，胶东半岛出海的渔船，能够捕捞到大鲅鱼，最长的有1米多。这些大鲅鱼，一般10多斤重，每斤35元。在胶东半岛的一些地方，有一条不成文的规矩：春季大鲅鱼上市，女婿必须要买一条送到老丈人家以表孝心，这样才算过鱼市。还未把媳妇娶回家的小伙子，更要给准丈人送一条最大的才行。
粱鱼，也叫针梁鱼，学名尖嘴扁颌针鱼。这种鱼的骨头是绿色的，而且鱼刺特别硬，但是味道却特别鲜美，吃的时候要小心，别被鱼刺卡住。
四五月份，也是梁鱼上市的季节。在胶东半岛的莱州市，梁鱼最受欢迎，家家户户都要买，年轻人还要买了送给父母。这些大梁鱼，卖价20-30元一斤。
海鲈鱼，胶东半岛俗称寨鱼。秋冬季节，扇贝上市的时候，市面上常见一两斤重的鲈鱼。每年秋季的海钓，也能钓到海鲈鱼。
寨鱼越大越好吃，春暖花开的季节，胶东半岛的大寨鱼也上市了。一条10斤左右的大寨鱼，每斤30-40元。
辫子鱼，学名鲬鱼，也叫牛尾鱼、拐子鱼、把子鱼。这种鱼长得最奇特，外形像清朝男人的大辫子，又像是牛的尾巴。辫子鱼的肉是蒜瓣肉，吃起来很鲜美，口感又好。
辫子鱼的价格近几年飞涨，小一点的辫子鱼10-20元一斤，这些2斤左右的辫子鱼，卖到每斤45元，有点吃不起的感觉啊。这五种大鱼，虽然价格不低，但仍然很抢手，你吃过几种？
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