By 厨义
<h2>用料</h2>
汤骨 250克
生姜 3片
大葱 半根
辣白菜 250克
鱼露 2勺
大酱 1/2勺
生抽 1勺
紫苏粉（选加） 1/4勺
香菇 4朵
老豆腐 1块
土豆 1个
<h2>做法步骤</h2>
1、汤骨冷水浸泡1小时以上，冷水下锅焯水，洗净备用。
2、烧水下姜片。
3、水开下入汤骨。
4、加入带汤汁一共250克辣白菜，大葱。加入调味料，中小火盖盖焖煮20分钟。
5、加入香菇和老豆腐继续炖煮15-20分钟后，加入切块的土豆，开盖炖煮至土豆软烂，适当收汤即可。
6、热辣辣的开胃又下饭
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