麻食是一道有历史的美食，陕西人的家常便饭，它是多种菜品的集合体，配菜丰俭由己，荤素皆可，可精可粗，选择天然红绿黄白各色的材料搭配，赏心悦目、香美可口。
麻食成品
今天不想出门，利用家里有的食材做个烩麻食，将西红柿，胡萝卜，豆角，香菇，蒜苗洗干净，切成小丁，鸡蛋加盐打散备用。
配菜
然后面粉里加少许盐，和了一小块较硬的面团，醒发半个小时，中间揉几次。
将醒发好的面团擀成厚厚的面片，撒上面粉切成指甲盖大小的正方形，然后用大拇指摁着小正方形往前使劲儿一捻，或者借助寿司帘，这样面片就成了一个贝壳状。
麻食
然后烧水，水开将麻食煮熟。
趁着烧水煮麻食的时间，我们再将配菜炒一下，然后再把超好的配菜倒入煮熟的麻食中，根据个人口味酌量加调味品即可。
一道简单的美食就做好啦，适合下雨天或者天气冷的时候吃，来上一碗热乎乎的麻食，那舒服劲儿不言而喻，喜欢的朋友可以试试哦[耶][耶][耶]。