麻食是一道有曆史的美食，陝西人的家常便飯，它是多種菜品的集合體，配菜豐儉由己，葷素皆可，可精可粗，選擇天然紅綠黃白各色的材料搭配，賞心悅目、香美可口。
麻食成品
今天不想出門，利用家裡有的食材做個燴麻食，将蕃茄，胡蘿蔔，豆角，香菇，蒜苗洗幹淨，切成小丁，雞蛋加鹽打散備用。
配菜
然後面粉裡加少許鹽，和了一小塊較硬的面團，醒發半個小時，中間揉幾次。
将醒發好的面團擀成厚厚的面片，撒上面粉切成指甲蓋大小的正方形，然後用大拇指摁着小正方形往前使勁兒一撚，或者借助壽司簾，這樣面片就成了一個貝殼狀。
麻食
然後燒水，水開将麻食煮熟。
趁着燒水煮麻食的時間，我們再将配菜炒一下，然後再把超好的配菜倒入煮熟的麻食中，根據個人口味酌量加調味品即可。
一道簡單的美食就做好啦，适合下雨天或者天氣冷的時候吃，來上一碗熱乎乎的麻食，那舒服勁兒不言而喻，喜歡的朋友可以試試哦[耶][耶][耶]。