午间,弟子相约吃一碗兰州的揪面片,就在何家村。
看过几次招牌,从未涉足。
名字有感觉,曰:古觉。
查阅网上“古觉”二字含义,乃英文“Good job ”之音译,有点道理。
但作为一家清真餐厅,应该有另外更深的含义,有待考证。
小小店面,却是干净而温馨,亦有文化元素:
让故事发生。
要了烩面片,精细而入味,有点陕西烩麻食的感觉,色彩鲜艳而壮观。
味道浓郁,就是有点烫嘴,得吹着入口。
西北的饮食浑厚,刚劲,耐饥,吃着有气势和力度,也不乏泼辣壮观,因此西北的棍法亦是粗犷彪悍,苍莽荒率。(马文国)
