今天分享给大家一款，好吃的家常饭，烩麻食。下来我们准备食材。
主料：生麻食半斤。配料：西红柿一个、青辣椒一个、鸡蛋一个、土豆一个、青菜两三棵、大葱一段、生姜一小块、酱油、香醋、食盐、鸡精、十三香、油泼辣椒、食用油。
第一步：西红柿清洗干净，切块，装盘备用。
第二步：辣椒摘洗干净，切成小块，装盘备用。
第三步：土豆去皮，清洗干净，切成小丁，装盘备用。
第四步：青菜摘洗干净，切成小段，装盘备用。
第五步：大葱摘洗干净，切末，装盘备用。
第六步：生姜清洗干净，切末，装盘备用。
第七步：鸡蛋打入碗中，打散，打成鸡蛋液，备用。
第八步：起锅烧水，水开以后，下入生麻食，大火烧开，煮熟捞出，备用。
第九步：起锅烧油，油热以后，把鸡蛋液倒入锅中，炒熟，出锅装入碗中，备用。
第十步：再次起锅烧油，油热以后，放入生姜、大葱，炒出香味，放入西红柿，炒出西红柿的汁液，放入土豆、适量的食盐、十三香、酱油，翻炒均匀，加入适量的开水，大火烧开，煮至土豆成熟，放入煮好的麻食、青菜、青辣椒、鸡蛋、适量的鸡精、香醋，搅拌均匀，煮至青菜成熟，出锅装入碗中，放入适量的油泼辣椒，搅拌均匀，即可食用。